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Se pensi che il pollo al curry sia solo un piatto da ristorante, preparati a ricrederti! Con questa ricetta semplice e veloce, potrai portare in tavola un pollo al curry al forno che farà innamorare tutti.
Utilizzando ingredienti freschi e un pizzico di creatività, trasformerai un classico in un’esperienza culinaria indimenticabile. Sei curioso di scoprire come prepararlo? Andiamo insieme a vedere i dettagli!
Per realizzare questa delizia, hai bisogno di alcuni ingredienti che non solo esaltano il sapore, ma rendono il piatto estremamente cremoso. Ecco cosa ti serve:
Il mix di curry, latte e limone è ciò che rende questa ricetta così unica.
Ma c’è di più: la catalogna aggiunge una nota croccante che contrasta con la cremosità del piatto. Non crederai mai a come questi ingredienti si uniscono in modo armonioso!
Iniziamo con il soffritto: trita finemente sedano, carota e cipolla, poi scaldali con un po’ d’olio in una pirofila. Preriscalda il forno a 180 °C e mescola il trito di verdure con due cucchiai di curry.
Cuoci per 4-5 minuti, mescolando a metà cottura per ottenere un aroma straordinario.
Nel frattempo, taglia il pollo a dadini di circa 4×4 cm e infarina leggermente i pezzi per una croccantezza extra. Aggiungi il pollo al soffritto e continua a cuocere in forno ventilato per 7-8 minuti, girando di tanto in tanto. La cottura iniziale è fondamentale per sigillare i sapori del pollo! Ti sei mai chiesto quanto possa cambiare il gusto di un piatto con una cottura adeguata?
Una volta che il pollo è ben dorato, è il momento di fare la magia! Grattugia la scorza di limone e spremi il succo in una ciotola. Aggiungi il latte e un cucchiaino di amido di mais per addensare. Mescola bene e sfuma la preparazione con un po’ di vino bianco per un tocco gourmet.
Rimetti tutto in forno per altri 20-25 minuti a 160 °C, aggiungendo il composto di latte a metà cottura.
La crema si amalgamerà perfettamente con il pollo e le verdure, creando una sinfonia di sapori. Sforna, aggiungi le foglioline di catalogna e completa con rondelle di peperoncino fresco e erbe aromatiche. Il risultato sarà un piatto che non solo è bello da vedere, ma anche straordinario da gustare! Sei pronto a sorprendere i tuoi ospiti? Non dimenticare di condividere questa ricetta con amici e familiari: è un vero e proprio segreto culinario che ogni amante della cucina dovrebbe conoscere! 🔥💯✨