Scopri come preparare un delizioso tortino di uova e cipolle.
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Per preparare un delizioso tortino di uova e cipolle, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici. Ecco cosa ti serve:
Iniziamo la preparazione del tortino di uova e cipolle. Per prima cosa, sbuccia e affetta le cipolle. Inseriscile nel boccale del Bimby insieme all’olio d’oliva e un pizzico di sale.
Cuoci a 100°C per 10 minuti, velocità 1, fino a quando le cipolle non saranno morbide e trasparenti.
Se desideri aggiungere una patata, tagliala a dadini e uniscila alle cipolle negli ultimi 5 minuti di cottura. Questo passaggio renderà il tortino ancora più sostanzioso e saporito.
Una volta cotte le cipolle, lascia raffreddare leggermente il composto e poi trasferiscilo in una ciotola. In un’altra ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale, pepe e le erbe aromatiche scelte.
Unisci le uova al composto di cipolle e mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versa il composto in pirottini di silicone o in uno stampo per tortini. Posiziona i pirottini nel Varoma del Bimby e cuoci a vapore per 25-30 minuti a temperatura Varoma. Questo metodo di cottura garantirà un tortino morbido e umido, senza l’aggiunta di grassi superflui.
Una volta cotto, lascia intiepidire il tortino prima di capovolgerlo su un piatto.
Puoi servirlo caldo o freddo, accompagnato da un’insalata fresca o da una crema di formaggio. Questo piatto è ideale anche per un buffet rustico o come antipasto.
Inoltre, il tortino di uova e cipolle è perfetto per chi segue un’alimentazione vegetariana e può essere personalizzato con l’aggiunta di spezie o altre verdure cotte. Sperimenta con i tuoi ingredienti preferiti per creare varianti sempre nuove e gustose!