Carlo Petrini e l’eredità di Slow Food: buono, pulito e giusto
Carlo Petrini ha trasformato il cibo in un tema pubblico: dalle azioni locali alle reti internazionali, il suo pensiero continua a influenzare pratiche e istituzioni
Camilla Fiore
Carlo Petrini ha trasformato il cibo in un tema pubblico: dalle azioni locali alle reti internazionali, il suo pensiero continua a influenzare pratiche e istituzioni