La crisi della birra artigianale: un fenomeno globale in declino
Un’analisi approfondita della crisi che colpisce il settore della birra artigianale in Italia, USA e Regno Unito.
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Spezzatino di vitello con piselli: un classico della cucina italiana
Scopri come preparare un piatto ricco di sapore e tradizione.
Zuppa di zucca e cavolo nero: un piatto autunnale ricco di sapore
Un piatto caldo e nutriente perfetto per le fredde giornate invernali
Il mercato della tequila: tra celebrità e crisi dei produttori
Analisi delle dinamiche del mercato della tequila e delle difficoltà dei produttori messicani.
Gnocchi di semolino gratinati: un classico della cucina romana
Un piatto tradizionale che unisce semplicità e gusto avvolgente, ideale per ogni occasione.
Come utilizzare l’esubero di lievito madre in cucina
Scopri come valorizzare l’esubero di lievito madre con ricette gustose e sostenibili.
Cavolfiore gratinato al formaggio: un piatto semplice e gustoso
Un comfort food che conquista tutti, ideale per ogni occasione
Scopri la pignolata siciliana: un dolce tradizionale da non perdere
Un viaggio tra storia e sapori della pignolata, dolce tipico della tradizione siciliana.
Couscous con verdure autunnali: un piatto versatile e nutriente
Un piatto colorato e ricco di sapori, ideale per ogni occasione
Scroccafusi di Carnevale: dolci tradizionali delle Marche
Scopri la storia e la preparazione degli scroccafusi, dolci tipici marchigiani.
Crostata shortcake alle ciliegie: un dolce irresistibile per ogni occasione
Un dolce friabile e versatile, perfetto per ogni stagione e occasione.
Cremona: un viaggio tra tradizione e innovazione culinaria
La cucina di Cremona si rinnova, mantenendo vive le tradizioni gastronomiche locali.
Lasagne con funghi e ragù di carne: un piatto irresistibile da provare
Un primo piatto ricco e avvolgente, perfetto per ogni occasione speciale.
Pasta con i carciofi: un classico della cucina romana
Un piatto semplice e versatile che unisce tradizione e creatività in cucina.
Spiedini di pollo sabbiosi: una ricetta sfiziosa per ogni occasione
Un piatto versatile e gustoso, perfetto per pranzi all’aperto e cene in compagnia
Scopri il pesto di pistacchi: ricetta e utilizzi in cucina
Un’alternativa gustosa al pesto tradizionale, ricca di sapore e proprietà nutrizionali.
L’apertura di Ottolenghi Geneva: una sfida tra cucina e crisi economica
Il nuovo ristorante di Yotam Ottolenghi a Ginevra affronta sfide economiche e cerca di conquistare il palato dei clienti.
Il casatiello dolce: un capolavoro pasquale della tradizione napoletana
Un dolce ricco di sapori e tradizione, perfetto per le festività pasquali.
Dieci nuovi ristoranti Michelin da scoprire in Lombardia
Scopri i ristoranti lombardi premiati dalla Guida Michelin a febbraio 2025.
Spiedini di coniglio e carciofi: un piatto pasquale delizioso
Scopri come preparare spiedini di coniglio e carciofi per un pranzo di Pasqua indimenticabile.
Torta di carote e zenzero con un tocco di liquirizia
Scopri la ricetta originale dello chef Matias Perdomo per una Pasqua diversa.
Riduzione degli sprechi alimentari: l’UE impone nuove regole per il 2030
L’Unione Europea si prepara a ridurre gli sprechi alimentari del 30% entro il 2030
La straordinaria vita di una ultracentenaria a Milano
Scopri la vita di Giovanna Grassi, una signora di 103 anni che vive da sola e ama cucinare.
La torta Susanna: un dolce tradizionale di Parma da scoprire
Un viaggio tra storia, ingredienti e varianti della torta Susanna di Parma
La nuova visione dell’agricoltura europea: tra produttività e sostenibilità
Un’analisi della recente proposta della Commissione Europea per il settore agroalimentare