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Se stai programmando una visita in Sardegna nel 2025, preparati a vivere un viaggio culinario indimenticabile! I ristoranti che ti presenterò non sono solo luoghi dove mangiare, ma autentiche esperienze sensoriali che uniscono la bellezza del panorama sardo e la tradizione gastronomica dell’isola. Dalla Costa Smeralda a Cagliari, ti porterò alla scoperta di angoli esclusivi dove la cucina diventa arte e ogni piatto racconta una storia. Sei pronto? Ecco i miei 5 ristoranti da non perdere!
1. Capogiro: un viaggio nel gusto mediterraneo
Nel cuore del 7Pines Resort, il ristorante Capogiro è una vera gemma che si affaccia sul mare di Cannigione. La chef Pasquale D’Ambrosio e la sua brigata, composta principalmente da talentuose donne, creano piatti che celebrano l’identità sarda. La vera esperienza da non perdere è il menù degustazione Sartoriale, un percorso che esplora sapori e ingredienti tipici dell’isola. Non crederai mai a quello che ti aspetta!
Tra le proposte più memorabili, troviamo il “Pomodoro”, un piatto che gioca con le diverse consistenze del pomodoro fresco, e il “Fusillone”, avvolto in una glassatura di limone nero. Ogni portata è servita in eleganti ceramiche sarde, rendendo il tutto ancora più speciale. E non scordarti di abbinare i vini sardi, selezionati per esaltare ogni assaggio!
2. Ulìa: un eco retreat tra natura e sapori
Situato all’interno del Cascioni EcoRetreat, il ristorante Ulìa offre una cucina autentica e sostenibile. Lo chef Salvatore Camedda, già stella Michelin, utilizza ingredienti freschissimi coltivati nell’orto della tenuta. Qui, ogni piatto è una celebrazione della tradizione sarda, come l’Astice con zuppetta di acque vegetali o lo Spaghetto al pesto di erbe.
Immagina di pranzare immerso in diciotto ettari di uliveti e vigneti, con una vista mozzafiato che rende ogni pasto un’esperienza a contatto con la natura. Non perdere l’occasione di assaporare i piatti realizzati con ingredienti locali e freschi, sarà un ricordo che porterai nel cuore!
3. Frades: un’interpretazione moderna della cucina sarda
Affacciato su uno dei panorami più belli della Costa Smeralda, il ristorante Frades, guidato dall’executive chef Roberto Paddeu, propone un menù che cambia in base alla stagione. Qui, puoi gustare piatti unici come sashimi di ricciola con prosciutto crudo di Fonni e la famosa fregula al brodetto di pesci di scoglio.
Non dimenticare di provare l’aperitivo Frades, che offre sfiziosi sandwich di triglia e cocktail creativi, perfetti per un tramonto indimenticabile. Ogni pasto qui si trasforma in un’esperienza conviviale, dove il cibo e la bellezza del luogo si fondono in un abbraccio perfetto.
4. Al Mercato: un bistrot con un’anima gourmet
Al Mercato Steaks & Burgers, situato nel cuore di Porto Cervo, offre una proposta gastronomica che unisce la tradizione sarda a piatti internazionali. Qui puoi gustare dal “late brunch” ai classici della cucina italiana, come la Fregola con cozze e vongole o i mezzi paccheri ai calamari.
Ma non è tutto! Il fish bar è il vero cuore pulsante del locale, con tartare di tonno e plateau royal di crostacei. E per gli amanti della carne, le proposte come il Ribeye e il Tomahawk sono da provare. Qui, ogni piatto è pensato per sorprendere e regalare emozioni!
5. Il Fuoco Sacro: un’ode alla cucina stellata
Il Fuoco Sacro, ristorante insignito di una stella Michelin, è guidato dallo chef Luigi Bergeretto in collaborazione con Enrico Bartolini. Qui, ogni colazione, pranzo e cena diventano un’esperienza gourmet. Non perdere i percorsi di degustazione che uniscono sapori dolci e salati, e prenota per l’esclusiva esperienza Krug x Petra Segreta, un evento che promette di essere indimenticabile.
Ogni piatto è un capolavoro, e il servizio è impeccabile. Se desideri unire la gastronomia alla bellezza del paesaggio sardo, questo è il posto giusto per te!
Quindi, cosa aspetti? Prenota la tua avventura culinaria in Sardegna e preparati a deliziare il tuo palato con queste incredibili esperienze! Condividi questo articolo con chi vuoi portare con te in questo viaggio gastronomico senza precedenti! ✨
