Cotture lente in cucina: tradizione, sapore e identità regionale
Scopri il ruolo del tempo nelle ricette italiane: dalle zuppe ai brasati, come la cottura prolungata trasforma ingredienti e identità regionale
Mese: Aprile 2026
Spaghetti con le polpette ricetta tradizionale italo-americana
Un primo piatto famigliare dove polpette morbide e sugo al basilico avvolgono gli spaghetti per un sapore semplice e rassicurante
Ciotola di gamberi veloce con riso, verdure e salsa piccante
Una proposta semplice e versatile per trasformare gamberi, riso e verdure in una cena completa e personalizzabile in pochi minuti
Focaccia arrotolata con farro, pecorino e asparagi
Un’idea facile e scenografica per servire gli asparagi: una pizza bianca di farro ripiena di pecorino e arrotolata a corona
Come funziona Bob: guida pratica all’uso del robot cameriere in ristorante
Scopri il percorso operativo di Bob, il robot cameriere, dalla mappatura del locale al ritorno alla base di ricarica
Panzerotti alla frolla: frolla alla nocciola e cuore di pesche
Piccoli dolci friabili a base di frolla arricchita con farina di nocciole e ripieni di confettura di pesche: idee per preparazione, varianti e conservazione
Fragole in serra e fragole di stagione: differenze sensoriali e tecniche
Una panoramica sulle differenze tra fragole coltivate in pieno campo e in serra, con focus su substrati, bioprodotti e risultati scientifici
Ricettario per chi ama l’orto, il bosco e il prato
Un invito a riscoprire gli ingredienti locali: dal formato cartonato ai 320 fogli pieni di ricette e consigli per rispettare gli ecosistemi
Cucina nizzarda: ricette e tradizioni da Nizza
Assaporate Nizza in ogni boccone: ricette tradizionali, ingredienti locali e consigli per portare i sapori mediterranei in cucina
Ricetta costolette di maiale al forno morbide e saporite
Una tecnica rapida e pochi passaggi per avere costolette di maiale tenere, saporite e perfette da abbinare a purè o verdure arrosto
Tutela agroalimentare: tra aggravanti, nuovi reati e difesa del Made in Italy
Il provvedimento riorganizza le sanzioni per le frodi alimentari, distingue tra reato e aggravante e punta a rafforzare controlli e confische per proteggere il Made in Italy
Cosa mettere in tavola ad aprile: fragole, limoni e avocado
Primavera in tavola: fragole e limoni protagonisti, con suggerimenti pratici per scegliere e cucinare l’avocado
Scopri il vassoio incanti di Sardegna con dolci artigianali
Un vassoio artigianale che riunisce i sapori della Barbagia per regalarli o gustarli a casa
Ricetta tiramisù tradizionale: come preparare il dolce di Treviso
Un percorso tra storia e tecnica per preparare un tiramisù fedele alla tradizione, con suggerimenti per ingredienti e tempi di riposo
Novità sulla privacy: come gestire il consenso alle comunicazioni di Mondadori Digital S.p.A
Scopri come consultare la nuova Informativa Privacy e come aggiornare il consenso alle comunicazioni promozionali
Spaghetti al tonno in bianco: metodo pratico e saporito
Una guida pratica per preparare la pasta in bianco con tonno, con tecniche per ripassare la pasta e varianti facili da provare
Insalata croccante di sedano con primo sale e acciughe
Scoprite come ottenere un’insalata fresca e saporita con pochi passaggi: il trucco è nella preparazione del sedano e nel bilanciamento tra sale e acidità
Nuovo progetto Nestlé-ILO per il reclutamento equo nelle piantagioni di caffè
Nestlé lancia con ILO un programma biennale indirizzato a migliorare il reclutamento e la protezione dei lavoratori nelle catene del caffè in Brasile, Colombia e Messico
Roselline di pasta fritte ripiene di confettura
Un dolce creativo e decorativo da preparare anche con i bambini: petali croccanti e un ripieno fruttato
Guida pratica alla frutta di stagione in aprile per ricette e conservazione
Una panoramica pratica sulla frutta di stagione ad aprile: scegliere, conservare e trasformare in ricette semplici con l’opzione biologica a domicilio
Tartellette pasqualine leggere con curcuma e uova
Pasqua a tavola con uova protagoniste: tartellette pasqualine facili, colorate e adatte a chi cerca ricette leggere
Come preparare le ferratelle abruzzesi arrotolate passo dopo passo
Una guida pratica per realizzare le classiche ferratelle abruzzesi arrotolate: ingredienti, procedimento e suggerimenti per ottenere cialde morbide pronte da farcire
Novità sull’informativa privacy e come gestire il consenso
Un rapido riepilogo per capire l’aggiornamento dell’informativa privacy e le azioni possibili per mantenere le comunicazioni attive
Cannelloni ricotta e spinaci per Pasqua: guida pratica e varianti
Una guida completa ai cannelloni per Pasqua: dal ripieno con ricotta e spinaci alla besciamella, con trucchi per preparare tutto in anticipo e ottenere una gratinatura perfetta