Oltre 3.000 presenze all’International Coffee Forum: Napoli al centro del dialogo sul caffè
Due giorni tra filiera, nuove abitudini di consumo, formazione e spettacolo. Alla seconda edizione del Forum anche sei panel e cinque masterclass.
Redazione Food Blog
Funzioni alternative del tuo forno
Quando pensiamo al forno, le prime immagini che ci vengono in mente sono solitamente legate alla preparazione di deliziose torte fumanti, arrosti succulenti per il pranzo della domenica, o magari una classica pizza fatta in casa.
Tiramisù da passeggio, Pancaffè e “Partenope in tazza”: a Napoli il caffè si mangia (e si balla)
A Napoli il 1° e il 2 ottobre il caffè diventa protagonista assoluto, e non solo nella tazzina.
Nutrizione dimagrante e prodotti iperproteici: strategie per favorire la perdita di peso
Nel contesto della perdita di peso, una delle strategie più rilevanti riguarda l’aumento dell’apporto di alimenti proteici.
Cibo e ristorazione aziendale: come vengono progettati i menu quotidiani
La ristorazione aziendale è una realtà che coinvolge ogni giorno milioni di persone in Italia e rappresenta un tassello fondamentale dell’organizzazione del lavoro.
Cibi riscoperti: quando la tradizione torna protagonista sulle nostre tavole
Negli ultimi anni si sta assistendo a un fenomeno interessante nel mondo della gastronomia: il ritorno dei cibi della tradizione.
Chef a domicilio: la richiesta di cucina indiana cresce
Il boom dei ristoranti c’è, ma le persone amano mangiare bene anche restando a casa.
Esperienza food e asporto: come Guadagnopack trasforma il packaging in un elemento di valore
Nel delivery e nel consumo fuori casa, la confezione non è più un semplice contenitore ma il primo biglietto da visita del prodotto.
Mondiale 2026: quando il calcio porta il mondo in cucina
Quarantotto nazionali, quarantotto cucine: il Mondiale 2026 è anche un grande viaggio gastronomico tra i sapori del pianeta
Cassa in Cloud: recensioni sul gestionale per ristorazione di TeamSystem
Gestire un ristorante oggi significa coordinare molteplici attività contemporaneamente relative a comande, pagamenti, prenotazioni, magazzino, gestione della sala e controllo dell’andamento del locale.
Fajitas di manzo e pollo: la ricetta speciale di Gabriella Gasparini
Fajitas di manzo e pollo, un’esplosione di sapori tex-mex: la ricetta step by step
Pizza Prontissima: la polpa di Neri Sottoli che semplifica il lavoro dei pizzaioli
Chi lavora ogni giorno davanti a un forno professionale sa bene che il nemico numero uno di una pizza perfetta non è solo l’umidità dell’impasto, ma anche la consistenza del pomodoro.
Caparra al ristorante e nuove formule di pagamento: cosa sta cambiando nelle prenotazioni
Prenotare un tavolo oggi non è sempre un gesto “leggero” come qualche anno fa. In molte città stanno diventando più frequenti caparre, pre-autorizzazioni su carta e formule a prezzo fisso legate a menu degustazione, pacchetti evento o serate speciali.
La dieta per dimagrire dopo le feste non funziona? Prova Mi Piace Così!
Le feste finiscono, le tavole si svuotano, e resta addosso una sensazione strana. Un misto di appesantimento fisico e stanchezza mentale.
Quando e come assumere le proteine in polvere: guida completa per energia e massa muscolare
Le proteine in polvere sono diventate un alleato fondamentale per chi pratica sport, ma anche per chi desidera integrare la propria dieta in modo consapevole.
I migliori abbinamenti gastronomici per l’espresso italiano: guida per appassionati
Siamo abituati a pensare al caffè come alla conclusione di un pasto, un gesto quasi automatico che serve a darci la carica. Eppure l’espresso ha una struttura complessa che meriterebbe lo stesso studio che dedichiamo al vino.
Nutrizionista vs diete fai-da-te: costo, vantaggi e risparmio a lungo termine
Seguire un regime alimentare equilibrato è un obiettivo condiviso da molte persone che desiderano dimagrire, sentirsi più energiche o tenere sotto controllo alcuni parametri di salute. Spesso però la strada scelta è quella delle diete fai-da-te, magari trovate su internet, lette su una rivista o suggerite da un’amica.
Menù da partita, la guida per pianificare la cena perfetta tra amici e calcio
Organizzare la cena perfetta per una partita di calcio richiede strategia: ecco i criteri da seguire e le ricette ideali per godersi il match senza stress.
Come creare eventi gastronomici memorabili: strategie per ristoranti nel 2025
Nel settore della ristorazione, gli eventi non sono più semplici occasioni per riempire la sala: sono esperienze capaci di creare fidelizzazione, passaparola e visibilità.
Abano Terme, cosa mangiare nella magnifica cornice dei Colli Euganei
A pochi chilometri da Padova, Abano Terme è una delle località più famose dei Colli Euganei dove trascorrere magari un weekend alle terme.
Come utilizzare i MOCA in modo sicuro: guida per gli operatori del settore alimentare
Nel dinamico panorama della sicurezza alimentare, un elemento spesso sottovalutato ma di cruciale importanza riguarda la corretta gestione dei Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti (MOCA), che rappresentano un anello fondamentale nella catena di protezione della salute dei consumatori.
Musica di sottofondo per mangiare: l’ingrediente invisibile dell’esperienza al ristorante
L’esperienza culinaria è fatta di dettagli, e spesso sono proprio quelli più impercettibili a trasformare una semplice cena in un momento memorabile.
Foodservice: l’importanza della logistica a temperatura controllata
Il settore del foodservice rappresenta oggi uno degli ambiti più dinamici e complessi dell’intera filiera agroalimentare.
Cartomante online. In Italia, Soraya è ormai una certezza
La cartomanzia online ha rivoluzionato il mondo della divinazione, rendendo possibile per chiunque ricevere risposte e consulenze spirituali in modo semplice e immediato, senza bisogno di muoversi fisicamente.