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Ingredienti per cupcake con fragole e cioccolato
Per realizzare questi cupcake deliziosi, avrai bisogno di ingredienti freschi e di qualità. Ecco cosa ti serve:
- 200 g di farina
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro morbido
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 g di fragole fresche, tagliate a pezzetti
- 100 g di cioccolato bianco, fuso
- Per la decorazione: crema al burro e cioccolato bianco
Preparazione dell’impasto
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. In una ciotola capiente, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Unisci l’estratto di vaniglia e il latte, mescolando bene. In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e incorpora gradualmente al composto umido. Infine, aggiungi le fragole e il cioccolato bianco fuso, mescolando delicatamente per non rompere i pezzi di frutta.
Cottura e decorazione dei cupcake
Distribuisci l’impasto nei pirottini per cupcake, riempiendoli per circa 2/3. Cuoci in forno per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito. Una volta cotti, lascia raffreddare i cupcake su una griglia. Per la decorazione, prepara una crema al burro colorata e utilizza una sac à poche per creare spirali sui cupcake. Completa con ciuffi di frosting al cioccolato bianco e decorazioni come bastoncini di zucchero e confettini colorati.
Varianti e suggerimenti
Se desideri provare una variante più intensa, sostituisci le fragole con un mix di frutti di bosco e il cioccolato bianco con cioccolato fondente. Il procedimento rimane invariato, ma il risultato sarà un cupcake dal sapore più audace e sofisticato. Questi dolcetti sono perfetti per ogni occasione, dalle feste estive ai brunch eleganti, e conquisteranno sicuramente il palato di grandi e piccini.
