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Con l’arrivo di giugno, la natura ci regala un’esplosione di colori e sapori che annunciano l’estate. Meloni, pesche, fragole e peperoni sono solo alcune delle prelibatezze che possiamo trovare nei mercati e nei supermercati. Acquistare frutta e verdura di stagione non solo arricchisce la nostra dieta di freschezza, ma contribuisce anche a sostenere l’ambiente e l’economia locale. In questo mese, il carrello della spesa può trasformarsi in un tripudio di bontà e salute.
Frutta di stagione: un viaggio tra sapori
Giugno è senza dubbio il mese delle fragole e delle ciliegie. Questi frutti dolci e succosi raggiungono il massimo della loro bontà proprio in questo periodo. Ma non è tutto: il melone e l’anguria iniziano a far capolino, promettendo freschezza e idratazione nelle calde giornate estive. E non dimentichiamoci delle pesche e delle albicocche, che arricchiranno le nostre tavole con il loro sapore dolce e aromatico. I frutti di bosco come lamponi e ribes sono un vero e proprio tesoro di nutrienti, perfetti per snack o dolci estivi.
Le ultime raccolte e i prodotti di fine stagione
Prima di esplorare la frutta estiva, è interessante notare quali prodotti stanno per concludere la loro stagione. Le arance italiane, ad esempio, stanno diventando sempre più rare. Anche i piselli e gli asparagi stanno per lasciare gli scaffali, quindi è il momento giusto per gustarli prima di dire addio fino all’anno prossimo. Giugno, come maggio, è anche il mese delle fragole, protagoniste indiscusse delle nostre insalate e dessert. Non dimentichiamo di assaporare le ultime ciliegie, che raggiungono il loro apice in questo mese.
Verdura di stagione: freschezza e versatilità
Passando alla verdura, il carrello della spesa di giugno non può essere privo di zucchine, peperoni e melanzane. Questi ortaggi, ricchi di sapore, possono essere utilizzati in una miriade di ricette, dalle insalate alle grigliate. I pomodori, che raggiungono il loro massimo sapore proprio in questo periodo, sono perfetti per preparare salse fresche e insalate estive. Gli spinaci, le bietole e le lattughe offrono un’ottima base per piatti leggeri e nutrienti.
Fagiolini e altre delizie
Non dimentichiamo i fagiolini e i piselli, che, sebbene si avvicinino alla fine della loro stagione, possono ancora regalare piatti deliziosi sia crudi che cotti. Gli asparagi, che sono stati protagonisti dei mesi precedenti, possono ancora trovare spazio nelle preparazioni culinarie, regalando un tocco di eleganza e sapore ai nostri piatti. La varietà e la freschezza delle verdure di stagione non solo arricchiscono la nostra tavola, ma ci offrono anche l’opportunità di sperimentare in cucina, creando piatti colorati e gustosi.
Benefici di acquistare locale e di stagione
Acquistare frutta e verdura di stagione non è solo una questione di gusto, ma anche di sostenibilità. Scegliendo prodotti locali, sosteniamo i produttori della nostra regione, contribuendo a un’economia più sana e sostenibile. Inoltre, frutta e verdura di stagione sono spesso più nutrienti e saporite, poiché vengono raccolte al picco della loro maturazione. Questo ci offre l’opportunità di nutrirci in modo sano e consapevole.
Un carrello colorato e sano
In conclusione, il mese di giugno ci offre un’ampia varietà di frutta e verdura da inserire nel nostro carrello della spesa. Dalla dolcezza delle fragole e ciliegie alla freschezza dei meloni e delle zucchine, ogni prodotto di stagione rappresenta un’opportunità per arricchire la nostra dieta con sapori autentici e nutrienti. Non resta che approfittare di questa abbondanza estiva e lasciarsi ispirare in cucina, creando piatti che celebrano la bellezza e la bontà della natura.
