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Ingredienti freschi per una pizza leggera
La pizza vegetariana con zucchine, melanzane e feta è un piatto che racchiude il sapore del Mediterraneo, perfetto per chi cerca un’alternativa sana e gustosa alla tradizionale pizza. Gli ingredienti principali includono zucchine, melanzane, feta, pomodorini e basilico, tutti freschi e ricchi di sapore. Utilizzando il bimby, la preparazione diventa un gioco da ragazzi, permettendo di ottenere un impasto perfetto e verdure cotte al punto giusto.
Preparazione dell’impasto con il bimby
Per realizzare l’impasto, si utilizza un mix di farina 00 e semola di grano duro, che conferisce alla base una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno. Iniziate inserendo gli ingredienti nel bimby e impostate la velocità per amalgamare bene il tutto. Una volta ottenuto un impasto liscio, lasciatelo lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume. Questo passaggio è fondamentale per garantire una pizza leggera e ben lievitata.
Cottura delle verdure e assemblaggio della pizza
Le verdure, come zucchine e melanzane, possono essere cotte al vapore nel Varoma del bimby. Questo metodo di cottura preserva il gusto e le proprietà nutritive degli ortaggi. Una volta cotte, tagliatele a fette e preparate il condimento finale. Distribuite le verdure sulla base di pizza, aggiungendo pomodorini tagliati e feta sbriciolata. Il contrasto tra la dolcezza delle verdure e la sapidità della feta crea un equilibrio di sapori che rende questa pizza irresistibile.
Varianti e suggerimenti per servire
Questa pizza è ideale per essere gustata in estate, ma può essere preparata in qualsiasi stagione. È perfetta come piatto principale durante una cena tra amici o in famiglia. Può essere servita sia calda che a temperatura ambiente, rendendola versatile per ogni occasione. Per un tocco di colore in più, provate a sostituire le zucchine e le melanzane con peperoni gialli e rossi arrostiti. Dopo averli spellati e tagliati a listarelle, conditeli con olio, aglio e prezzemolo, e distribuiteli sulla pizza insieme agli altri ingredienti.
