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Le verze ripiene rappresentano una delizia per il palato, specialmente per chi cerca piatti leggeri e nutrienti. Questo secondo piatto vegetariano è facile da preparare ed è ideale per chi segue una dieta ipocalorica. Con pochi ingredienti e un po’ di creatività, è possibile portare in tavola un piatto in grado di conquistare anche i più scettici.
Ingredienti necessari per la preparazione
Per realizzare gli scrigni di verza con patate, è fondamentale avere a disposizione ingredienti freschi e di qualità. Gli elementi principali includono verze, patate, olio d’oliva e spezie a piacere. Di seguito la lista completa degli ingredienti richiesti:
- 8 foglie diverza
- 500 grammi dipatate
- 1 cipolla
- 50 ml diolio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Spezie a piacere (ad esempio, noce moscata o paprika)
Preparazione delle patate
Iniziare la preparazione lessando le patate. Sbucciarle e tagliarle a cubetti, quindi portarle a ebollizione in una pentola con acqua salata. Una volta cotte, scolarle e schiacciarle con una forchetta, creando una purea liscia. Aggiungere la cipolla tritata finemente e le spezie, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Assemblaggio degli scrigni di verza
Ora che la purea di patate è pronta, è il momento di assemblare gli scrigni. Prendere le foglie di verza, che saranno state sbollentate per ammorbidirle, e posizionare un cucchiaio di ripieno al centro di ogni foglia. Piegare i lati verso il centro e arrotolare delicatamente, creando così uno scrigno.
Cottura in forno
Rivestire una teglia con della carta da forno e adagiare gli scrigni di verza, spennellandoli con un filo di olio d’oliva. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando non saranno dorati in superficie. Durante la cottura, il calore aiuterà a sprigionare tutti i sapori, rendendo il piatto irresistibile.
Servire e gustare
Una volta cotti, gli scrigni di verza possono essere serviti caldi, accompagnati da una salsa leggera o da un contorno di verdure. Questi possono rappresentare un ottimo secondo piatto per una cena in famiglia o un’idea originale per un pranzo con amici. È consigliabile aggiungere un tocco di spezie o un po’ di parmigiano grattugiato per esaltare ulteriormente il sapore.
Gli scrigni di verza con patate sono un piatto versatile e nutriente che si presta a molte varianti, consentendo a chiunque di personalizzarlo secondo i propri gusti. Questa ricetta sorprende per la bontà di un piatto semplice, ma ricco di sapore e colore.
