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Ingredienti per il pesce spada con capperi e olive
Per preparare questo delizioso secondo piatto, avrai bisogno di:
- 4 filetti di pesce spada
- 2 cucchiai di capperi
- 100 g di olive nere denocciolate
- 400 g di pomodori pelati
- 1 spicchio d’aglio
- Prezzemolo fresco q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione del piatto
Iniziamo la preparazione del pesce spada con capperi e olive. Prima di tutto, sciacqua i filetti di pesce sotto acqua corrente e asciugali con cura. In una ciotola, unisci i pomodori pelati, le olive e i capperi, aggiungendo un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe a piacere. Mescola bene per amalgamare i sapori.
Utilizzando il Bimby, puoi cuocere il pesce al vapore nel Varoma, mentre il sugo si prepara nella ciotola del Bimby. Posiziona i filetti di pesce nel Varoma e versa il sugo di pomodoro, olive e capperi nella ciotola. Imposta il Bimby a 100°C per circa 20 minuti. Questo metodo di cottura permette al pesce di rimanere tenero e saporito, mentre il sugo si insaporisce perfettamente.
Servire il pesce spada con contorni gustosi
Una volta cotto, il pesce spada può essere servito con contorni leggeri e freschi. Le patate lesse, le verdure grigliate o una fetta di pane casereccio sono ottime opzioni per accompagnare questo piatto. Se desideri un tocco in più, puoi aggiungere una spolverata di pangrattato tostato per dare croccantezza e un sapore extra.
Per chi ama i sapori più intensi, una variante siciliana prevede l’aggiunta di pomodorini freschi, pinoli tostati e uvetta nel sugo. Questa combinazione di ingredienti offre un equilibrio perfetto tra dolce e salato, tipico della cucina mediterranea.
Un piatto da preparare in anticipo
Il pesce spada con capperi e olive è ideale anche per essere preparato in anticipo. Puoi cucinarlo e conservarlo in frigorifero, per poi riscaldarlo al momento di servire. Questo rende il piatto perfetto per pranzi e cene in famiglia, senza stress e con la garanzia di un risultato gustoso e apprezzato da tutti.
In conclusione, il pesce spada con capperi e olive è un piatto che racchiude tutto il sapore del Mediterraneo, facile da realizzare e perfetto per ogni occasione. Provalo e lasciati conquistare dalla sua bontà!
