Budino di zucca e amaretti: dessert di Halloween Ricetta di Andrea Pertile Preparazione 20 minuti Cottura 20 minuti Tempo totale 40 minuti Difficoltà Facile Il budino di zucca e amaretti è un dessert dal sapore irrestistibile che potete preparare per Halloween, facendo felici i vostri piccoli. Stampa la ricetta Ingredienti 200 g zucca cotta 150 ml latte 250 ml panna 50 g miele 100 g amaretti in polvere 10 g gelatina in fogli 100 g cioccolato fondente qb cioccolato bianco e nero per formine 6 biscotti Procedimento Mettete nel mixer la zucca cotta, il latte, la panna e il miele quindi frullate fino ad ottenere una crema. Amalgamate insieme gli amaretti in polvere. Versate il composto in una ciotola ed aggiungete la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda per 10 minuti e sciolta poi in due cucchiai di panna calda. Mescolate bene. Riempite degli stampi a cupola del diametro di 7 cm e ponete in freezer per almeno 3 ore. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con la panna e lasciate da parte. Trascorso il tempo necessario, appoggiare ogni budino su un biscotto, colate la ganache calda, spolverare con cacao e disporre figure spaventose di cioccolato a piacere. Note Amate i budini? Provate la variante con alla vaniglia fatta in casa.
budino di zucca e amaretti
