Dieta equilibrata: come rimanere in forma restando a casa

Seguire una dieta equilibrata restando a casa è possibile, basta consumare cibi sani, di stagione e a basso contenuto calorico. Non devono mancare carne, pesce, pasta e riso. È però indispensabile muoversi, cercare di stare in piedi, fare ginnastica tra le mura di casa e tenere la mente attiva leggendo, facendo giochi di società, quiz e parole crociate ad esempio. Noi italiani amiamo la buona cucina, ecco perchè non rinunciamo a pietanze sfiziose. Vi proponiamo 5 ricette gustose ma leggere, ideali per tenere sotto controllo il peso anche in quarantena. Bruschette al tonno Le bruschette sono un piatto veloce, spesso servito come aperitivo ma capace di diventare un piatto unico stuzzicante che piacerà anche ai bambini. Preparandole infatti con i classici pomodori o pomodorini tagliati a tocchetti piccoli, salati leggermente e conditi con origano, basilico e poco olio extra vergine di oliva, potranno diventare la base di varianti golose e light. L’ingrediente topic potrà essere il tonno in scatola, da aggiungere ai pomodori e da disporre sulle fette di pane abbrustolite leggermente in forno, sulla piastra o nel tostapane. Non solo, per rendere ancora più gustosa la pietanza nulla vieta di utilizzare acciughe dissalate, olive, capperi. In questo modo la bruschetta diverrà un piatto unico completo che comprende: carboidrati; fibre; grassi buoni; poche calorie. Insalata di polpo Anche l’insalata di polipo è una ricetta ideale per dimagrire in quarantena e in generale per tenersi in forma, specie durante le giornate calde. Basterà lessare le patate, tagliarle poi a tocchetti, condirle con olio extra vergine di oliva, un goccino di limone o aceto, prezzemolo tritato. A questa base si andrà ad aggiungere il polpo, anch’esso lessato e tagliato a pezzetti e questo piatto, come il precedente, può essere personalizzato a piacere semplicemente aggiungendo degli ingredienti. Gamberetti, olive, pomodorini, peperoni e anche una manciata di semi di sesamo o di chia starà benissimo per completare l’insalata, dare una nota croccante e arricchire il piatto di oli naturali buoni. Risotto agli asparagi e bresaola Anche un primo piatto tradizionale come il risotto con gli asparagi può diventare più goloso e colorato. Basterà infatti aggiungere della bresaola tagliata a listarelle poco prima di togliere la pentola dal fuoco. Questo salume è: ricco di proteine; fa bene ai muscoli; non fa ingrassare, inoltre rende più sapido il delicato risotto agli asparagi. Gli asparagi, invece, sono preziosi per l’apporto di fibre e minerali e inoltre sono depurativi e diuretici. Per aggiungere un po’ di croccantezza si potranno far seccare alcune striscioline di bresaola in forno e usarle come decorazione. Pasta asciutta agli agretti Tra le 5 ricette per dimagrire in quarantena ecco anche un primo piatto di pasta ideale anche per vegetariani. Si consiglia di utilizzare la tipologia di pasta preferita le penne, i fusilli o gli spaghetti. Come condimento basterà preparare gli agretti, farli saltare in un soffritto di olio extra vergine di oliva, peperoncino, qualche acciuga o pasta di acciughe e aglio e aggiungervi poi la pasta cotta al dente. Il peperoncino può essere omesso se non piace e anche l’aglio potrà essere sminuzzato, utilizzato a spicchi solo per insaporire o evitato. Come tocco finale aggiungete dei tocchetti di mozzarella e servite ben caldo. Spadellata di pollo Infine ecco un altro piatto light ma completo che ameranno molto anche i bambini. Si faranno sbollentare le patate e intanto si preparerà un soffritto di olio e aglio al quale si andranno ad aggiungere un po’ di aromi come timo, rosmarino, salvia, anche secchi a piacere. Quando l’olio si sarà insaporito si cuoceranno le patate, devono diventare belle croccanti fuori e tenere dentro. A queste unire il pollo tagliato a listarelle sottili: il tutto andrà fatto saltare affinché il piatto risulti ben amalgamato e saporito. Regolare di sale pepe ed eventualmente con un pizzico di paprika o peperoncino.

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