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Ingredienti salsa guacamole

Ingredienti salsa guacamole

Come si prepara la salsa guacamole

Salsa guacamole: gli ingredienti occorrenti per prepararla

La salsa guacamole, originaria del Messico, presenta come suo ingrediente base l’avocado; si tratta di un tipo di salsa veramente gustosa e rappresenta un ottimo condimento per le verdure, ma è anche deliziosa da assaporare spalmata sul pane.

In Messico viene solitamente accompagnata con tortilla ed altri piatti della sua cucina tradizionale, ma è ottima anche con piatti di carne e pesce alla griglia.

La salsa guacamole è molto semplice da preparare, sia seguendo la ricetta originale che adottando delle simpatiche varianti.

Per preparare tale salsa, seguendo la ricetta messicana, occorrono i seguenti ingredienti:

  • 2 avocado maturi
  • 1 cucchiaio succo di lime
  • Sale
  • 1 cipolla piccola
  • 1 pomodoro rosso
  • Pepe nero
  • 1 peperoncino piccante
  • 1 cucchiaino di coriandolo
  • 1 cucchiaio di olio.

Si sbuccia e si trita la cipolla, si scotta il pomodoro lavato in acqua bollente per qualche minuto, si eliminano i semi e lo si riduce in pezzetti; si sbuccia 1 avocado eliminandone il nocciolo e poi si estrae la polpa che verrà posta in una ciotola e ridotta in purea con una forchetta.

L’altro lo si taglia a cubetti e lo si aggiunge nella ciotola, insieme alla cipolla ed al pomodoro; si aggiunge il succo di lime, il pepe, il peperoncino ben tritato ed il sale, infine si aggiunge l’olio, il coriandolo e si fa riposare la salsa ottenuta nel frigo per circa 30 minuti, coprendola con della pellicola.

Alla salsa guacamole, come innanzi detto, è possibile aggiungere alcuni ingredienti per arricchirla, come lo yogurt greco o le olive nere.

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