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Insalata di crauti e mela verde: piatto agrodolce
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Pin Ricetta Descrizione
L’insalata di crauti e mela verde è una ricetta che vi permette di preparare una insalatona ricca di nutrienti ed allo stesso tempo molto leggera. Seguite la nostra ricetta per realizzarla in modo semplice.
Ingredienti
- 1 mela Fuji
- 1 cavolo cappuccio
- 180 g gherigli di noce
- 60 g yogurt
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Eliminate le prime foglie più esterne del cavolo cappuccio ed affettatelo molto sottilmente con un coltello o con la mandolina, poi lavatelo e asciugatelo perfettamente, magari con una centrifuga per insalate.
- Lavate e sbucciate la mela e tagliatela a tocchetti.
- Unite in una ciotola il cavolo cappuccio e la mela e condite con lo yogurt, un pizzico di sale ed una macinata di pepe.
- Impiattate l’insalata e completate con i gherigli di noce spezzettati grossolanamente.
Note
Amate sperimentare nelle insalatone? Allora provate la variante con arance, noci e olive.
