Pane cunzato calabrese: gusto e tradizione Ricetta di Ilenia Albanese Preparazione 10 minuti Dosi per 3 pezzi Difficoltà Semplice Il pane cunzato è un cibo da strada tipico di Calabria e Sicilia, caratterizzato da un ripieno gustoso e saporito. I sapori tipici delle due regioni si mescolano in un morso, sfizioso e irresistibile. Stampa la ricetta Ingredienti 3 panini o una pitta calabrese; 9 alici sott’olio; 60 gr di caciocavallo; Olio extravergine d’oliva. Procedimento Per prima cosa aprite i panini o la pitta calabrese e scaldateli leggermente. Conditeli con un buon olio extravergine, private le alici delle spine centrali e suddividetele nei panini, quindi tre per ogni panino. Aggiungete anche un po’ di pepe e il caciocavallo precedentemente tagliato a cubetti o a fettine. Richiudete i panini con il loro coperchio e serviteli caldi. Note Da provare anche la pasta alla carrettiera calabrese e la ricetta della cuzzupa.