Rainbow cake: la ricetta per prepararla in casa con il Bimby Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 30 minuti Cottura 45 minuti Tempo totale 1 ora e 15 minuti Difficoltà Facile La rainbow cake è un dessert irresistibilmente goloso e scenografico, che si realizza intervallando 6 soffici strati di torta di colore diverso con della deliziosa camy cream di mascarpone, panna e latte condensato. Questa invitante torta arcobaleno è ideale da servire nelle grandi occasioni, durante una festa di compleanno o un evento speciale. Scoprite come prepararla in casa utilizzando il Bimby. Stampa la ricetta Ingredienti Per la torta: 200 g di farina 00; 250 g di zucchero semolato; 200 ml di latte intero; 220 g di burro morbido; 3 albumi; 1 bustina di vanillina; 1 bustina di lievito per dolci; q.b coloranti alimentari in gel. Per farcire: 1 dose di camy cream. Procedimento Montate il burro con la metà dello zucchero semolato per 3 minuti a velocità 4, dopodiché incorporate uno alla volta gli albumi, il restante zucchero e il latte. Continuate a lavorare l’impasto per 2 minuti. Incorporate all’impasto la farina setacciata con il lievito e la vanillina, lavoratelo per ulteriori 30 secondi a velocità 6 e assicuratevi che al termine non siano presenti grumi. Dividete l’impasto ottenuto in 6 porzioni uguali e unite a ciascuna di esse un colorante alimentare (viola, blu, verde, giallo, arancione e rosso). Mescolate ciascun impasto, in modo tale che si colori in modo uniforme. Versate i vari impasti colorati all’interno degli stampi imburrati (potete cuocerne 2-3 alla volta, se il vostro forno è abbastanza capiente) e cuoceteli per 15 minuti a 180°. Una volta pronti, lasciateli raffreddare. Assemblate la rainbow cake intervallando ciascun strato di torta con della camy cream preparata con il Bimby e utilizzate la restante crema per guarnire l’intera superficie della torta. Potete decorarla con degli zuccherini o dei confetti colorati prima di servirla. Note Con il Bimby potete preparare anche la deliziosa torta moka e la torta allo yogurt greco.
rainbow cake bimby
