Rainbow cake: la ricetta per prepararla in casa con il Bimby

Come preparare con il Bimby la deliziosa e scenografica rainbow cake: una torta arcobaleno perfetta per le occasioni speciali.

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rainbow cake bimby

Rainbow cake: la ricetta per prepararla in casa con il Bimby


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  • Tempo di prep.: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 45 minuti
  • Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
  • Difficoltà: Facile

Descrizione

La rainbow cake è un dessert irresistibilmente goloso e scenografico, che si realizza intervallando 6 soffici strati di torta di colore diverso con della deliziosa camy cream di mascarpone, panna e latte condensato. Questa invitante torta arcobaleno è ideale da servire nelle grandi occasioni, durante una festa di compleanno o un evento speciale. Scoprite come prepararla in casa utilizzando il Bimby.


Ingredienti

Per la torta:

  • 200 g di farina 00;
  • 250 g di zucchero semolato;
  • 200 ml di latte intero;
  • 220 g di burro morbido;
  • 3 albumi;
  • 1 bustina di vanillina;
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • q.b coloranti alimentari in gel.

Per farcire:


Istruzioni

  1. Montate il burro con la metà dello zucchero semolato per 3 minuti a velocità 4, dopodiché incorporate uno alla volta gli albumi, il restante zucchero e il latte. Continuate a lavorare l’impasto per 2 minuti.
  2. Incorporate all’impasto la farina setacciata con il lievito e la vanillina, lavoratelo per ulteriori 30 secondi a velocità 6 e assicuratevi che al termine non siano presenti grumi.
  3. Dividete l’impasto ottenuto in 6 porzioni uguali e unite a ciascuna di esse un colorante alimentare (viola, blu, verde, giallo, arancione e rosso). Mescolate ciascun impasto, in modo tale che si colori in modo uniforme.
  4. Versate i vari impasti colorati all’interno degli stampi imburrati (potete cuocerne 2-3 alla volta, se il vostro forno è abbastanza capiente) e cuoceteli per 15 minuti a 180°. Una volta pronti, lasciateli raffreddare.
  5. Assemblate la rainbow cake intervallando ciascun strato di torta con della camy cream preparata con il Bimby e utilizzate la restante crema per guarnire l’intera superficie della torta. Potete decorarla con degli zuccherini o dei confetti colorati prima di servirla.

Note

Con il Bimby potete preparare anche la deliziosa torta moka e la torta allo yogurt greco.

Scritto da Angelica Mocco
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