Il salmone è un pesce ricco di acidi grassi omega 3, sali minerali e vitamine, nonché un’ottima fonte di proteine ad alto valore biologico. A differenza di altre varietà di pesce, i tranci di salmone sono molto semplici da preparare e si prestano alla realizzazione di innumerevoli piatti. Oggi vi proponiamo una ricetta che si contraddistingue per il suo intenso profumo mediterraneo, la sua genuinità e il suo aspetto invitante: il salmone marinato agli agrumi e cotto al forno. Succo e scorza di limone e arancia, porri freschi e niente più: occorrono pochi ingredienti per comporre questo piatto, ma la sua bontà è assicurata.
