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Se sei un amante del pollo e delle ricette sfiziose, preparati a rimanere sorpreso! Oggi ti svelerò come realizzare delle alette di pollo fritte da leccarsi i baffi, accompagnate da una salsa tzatziki all’aglio nero che ti farà innamorare al primo assaggio. Questo piatto non è solo un secondo, ma un vero e proprio viaggio nei sapori che non puoi perderti!
Ingredienti e preparazione della salsa tzatziki
Iniziamo con la salsa tzatziki, un condimento fresco e aromatico che si sposa perfettamente con le alette di pollo fritte. Ma hai mai pensato a quanto possa essere semplice prepararla? Ecco cosa ti serve:
- Yogurt greco
- Aglio nero
- Succo di limone
- Aneto fresco
- Sale e pepe
- Olio extravergine di oliva
In un mixer, combina lo yogurt con gli spicchi di aglio nero, aggiungendo 2 cucchiai di succo di limone e un pizzico di scorza grattugiata. Non dimenticare di aggiungere un ciuffetto di aneto, sale, pepe e infine 4-5 cucchiai di olio extravergine. Frulla tutto fino a ottenere una crema omogenea. La tua salsa tzatziki è pronta per essere servita! Facile, vero?
La preparazione delle alette di pollo fritte
Ora passiamo alla parte più interessante: la frittura delle alette di pollo! Vuoi sapere il segreto per ottenere delle alette croccanti e dorate? Segui questi passaggi:
1. Preparazione delle alette: Dividi le alette a metà e raschia la carne per farla scivolare verso il fondo dell’osso. In questo modo, otterrai una consistenza migliore. Rimuovi l’osso più piccolo se presente.
2. Infarinatura: Passa le alette nella fecola di patate, assicurandoti che siano ben infarinate. Questo trucco renderà la frittura ancora più croccante!
3. Frittura: Scalda l’olio a 150°C e friggi le alette per circa 6-7 minuti. Una volta dorate, scolale su carta assorbente e lasciale raffreddare.
4. Seconda frittura: Alza la temperatura dell’olio a 190°C e friggi nuovamente le alette per un minuto. Questo passaggio è fondamentale per ottenere quella croccantezza che tutti amano!
5. Servire: Scola le alette su carta assorbente e salale a piacere. Servile calde, accompagnate dalla tua deliziosa salsa tzatziki. Chi può resistere a una bontà del genere?
Un piatto da condividere
Le alette di pollo fritte con tzatziki all’aglio nero sono perfette da condividere in famiglia o con gli amici durante una serata informale. Non dimenticare di preparare anche qualche contorno sfizioso, come patatine o insalata, per completare il tuo pasto. E chissà, potresti scoprire che la ricetta delle alette di pollo diventerà un grande classico delle tue cene!
Pronto a provare questa delizia? Non dimenticare di condividere la tua esperienza e farci sapere come sono venute le tue alette. Ti aspettiamo nei commenti! 🍗✨
