Name: Wurstel e crauti: ricetta originale tedesca
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Tedesca
Ingredients: 4 würstel tedeschi; 700 g di crauti in salamoia; 1 spicchio di aglio; 4 foglie di alloro; 1 bicchiere di vino bianco secco; 4 grani di pepe; senape q.b.

Wurstel e crauti: ricetta originale tedesca

Wurstel e crauti è una ricetta originale tedesca molto apprezzata anche in Italia.

Andrea Pertile · Novembre 6, 2020, 13:00 · 1 min

wurstel e crauti ricetta originale tedesca

Wurstel e crauti: ricetta originale tedesca

Valutazione media: 4/5 · 2 voti

Ricetta di Andrea Pertile

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile
Cucina: Tedesca

Wurstel e crauti è una ricetta originale tedesca, che solitamente si consuma come piatto unico. Molto amato in patria, è un piatto rinomato anche nel nostro Paese, grazie alla presenza di numerosi mercatini natalizi che lo propongono.

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Ingredienti

4 würstel tedeschi
700 g di crauti in salamoia
1 spicchio di aglio
4 foglie di alloro
1 bicchiere di vino bianco secco
4 grani di pepe
senape q.b.

Procedimento

Mettete in una padella l’olio con l’alloro spezzettato e l’aglio intero e fatelo imbiondire.
Nel frattempo scolate i crauti dalla salamoia, sciacquateli bene sotto acqua corrente e uniteli in padella insieme a qualche grano di pepe.
Dopo due minuti, sfumate con il vino bianco e quando non sentirete più odore di alcol alzarsi dal vapore, coprite a filo con il brodo vegetale e portate a cottura. Ci vorranno circa 40 minuti con il coperchio.
Unite nella stessa padella i würstel e cuocete per alti 10 minuti.

Note

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