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La notizia è di quelle che fanno tremare il cuore degli amanti della cucina veronese: Antica Amelia, il bistrot che ha incantato tanti con la sua atmosfera intima e i piatti raffinati, chiude i battenti. Ma non è solo una chiusura, è un capitolo che si chiude e un nuovo inizio che si profila all’orizzonte per la chef Micol Zorzella. Non crederai mai a ciò che ci riserva il futuro!
Un viaggio lungo un secolo: la storia di Antica Amelia
Antica Amelia non è solo un ristorante; è un pezzo di storia. Fondata oltre un secolo fa nella città di Giulietta, la locanda ha visto passare generazioni di clienti e ha cambiato gestione più volte, mantenendo sempre viva l’essenza di un luogo dove il cibo e l’amore si intrecciano. Micol Zorzella ha preso le redini di questo angolo di paradiso gastronomico, mantenendo vivo il nome ma infondendovi la sua anima creativa. Ma quali sono i segreti che rendono la cucina di Micol così speciale?
La cucina di Zorzella è un viaggio tra tradizione e innovazione, un mix di sapori veronesi e influenze internazionali, arricchita dai ricordi dei suoi viaggi. Ogni piatto racconta una storia, un ricordo; ogni morso è un invito a vivere un’esperienza unica. Ma ora, dopo anni di successi, è giunto il momento di voltare pagina.
Un ambiente magico e intimo: l’anima di Antica Amelia
Ciò che rendeva Antica Amelia così speciale era l’atmosfera avvolgente e il design curato nei minimi dettagli. L’arredamento, con richiami al colonialismo britannico, creava un ambiente intimo, perfetto per una cena romantica o un momento speciale condiviso con amici e familiari. Il ristorante era caratterizzato da un solo grande tavolo, un simbolo di condivisione e convivialità, dove ogni ospite si sentiva parte di una grande famiglia. Chi non avrebbe voluto sedere lì, a condividere risate e piatti deliziosi?
Con l’introduzione de “The Table”, Micol ha voluto enfatizzare l’importanza delle relazioni, creando uno spazio dove la convivialità regnava sovrana. Ma, come spesso accade, i cambiamenti inevitabili portano a decisioni difficili e, nel caso di Micol, la scelta di chiudere questo capitolo è stata dolorosa ma necessaria. Ti sei mai chiesto quanto sia difficile dire addio a un progetto così amato?
Il futuro di Micol Zorzella: un nuovo inizio!
Il 10 luglio segnerà l’ultimo servizio di Antica Amelia, un momento di commozione e riflessione. Micol ha condiviso con i suoi follower su Instagram la decisione di chiudere il ristorante, comunicando che è stata una scelta ponderata, non subita. “Sento il bisogno di disintossicarmi dal settore”, ha detto, rivelando che i suoi prossimi passi la porteranno all’estero per un anno. La risposta ti sorprenderà: un’opportunità che promette di rinnovare la sua visione e il suo approccio culinario.
La chef ha sempre affermato quanto fosse importante per lei seguire il cuore, ma in questo caso ha deciso di mettere la testa davanti al cuore. La sua avventura è tutt’altro che finita; anzi, è solo all’inizio. I suoi progetti futuri sono avvolti nel mistero, ma una cosa è certa: Micol Zorzella continuerà a sorprendere e a deliziare il mondo con la sua arte culinaria. E tu, sei pronto a seguirla in questo nuovo viaggio?
