Bruschette greche: ricetta tradizionale

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Ricetta di Andrea Pertile

Preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Porzioni: 4

Le bruschette greche sono un piatto tipico dello Stato mediterraneo. Potete consumare questo prodotto come antipasto, o anche come piatto unico per rimanere leggeri.

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Ingredienti

4 fette Pane
250 g Pomodorini
2 Cipolle rosse di Tropea
1 Cetriolo
150 g Feta
q.b. Aceto di vino bianco
q.b. Olio extravergine d’oliva
q.b. Sale

Procedimento

Lavate i pomodorini e tagliate in 4 parti. Abbrustolite il pane, affettate la cipolla rossa di Tropea e il cetriolo a rondelline.
In una ciotolina mettete l’olio extravergine di oliva, una spruzzata di aceto ed il sale.
Sbattete con una forchettina per creare un’emulsione. Disponete le fette di pane su un piatto da portata ed ungete con un pò di emulsione.
Disponete i pomodorini, le rondelle di cipolla e di cetriolo e infine la feta sbriciolata.
Condite con un’emulsione di olio, aceto e sale.
Guarnite con una fogliolina di basilico fresco.

Note

Se amate le bruschette, oggi vi consigliamo la variante con lardo, miele e noci.

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