Carne alla pizzaiola con patate al forno

Ricetta di Ilenia Albanese

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 55 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 4
Difficoltà: Semplice

Un secondo gustoso e nutriente da preparare per tutta la famiglia sono le fettine di vitello alla pizzaiola con patate al forno. Questa ricetta è molto semplice e ricca di ingredienti genuini.

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Ingredienti

800 gr di patate;
Olio extravergine d’oliva;
Salsa di pomodoro;
Sale q.b.;
Pepe q.b.;
Origano q.b.;
Fettine di vitello.

Procedimento

Sbucciate, lavate e tagliate le patate a rondelle, quindi mettetele in una pirofila rivestita di carta forno. Conditele con un filo d’olio extravergine d’oliva, salsa di pomodoro, sale, pepe e origano. Devono cuocere coperte da un foglio d’alluminio per 45 minuti a temperatura moderata, circa 180 gradi.
A fine cottura mescolare con un cucchiaio e aggiungere le fettine di carne. Lasciare cuocere nel forno assieme alle patate per altri 10 minuti.

Note

Da provare anche l’arrosto di vitello al forno con patate e la ricetta della cotoletta di vitello alla milanese.

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