Cestini di carne macinata con patate e fontina Ricetta di Ilenia Albanese Preparazione 20 minuti Cottura 40 minuti Tempo totale 1 ora Porzioni 4 Difficoltà Semplice I cestini di carne macinata con patate e fontina sono un secondo sfizioso perfetto per un pranzo in famiglia. La ricetta è semplice e divertente, e sorprenderà i vostri ospiti tra bellezza e gusto. Stampa la ricetta Ingredienti 400 gr di macinato di manzo; 150 gr di mollica di pane; 3 uova; Pane Grattugiato q.b.; Parmigiano q.b.; Sale q.b.; pepe q.b.; Olio d’oliva; 3 patate; 250 gr di fontina; Rosmarino q.b. Procedimento In una ciotola aggiungi il macinato, la mollica di pane bagnata e poi strizzata, le uova, il sale, il parmigiano, il pepe e un filo di olio evo. Quindi, inizia ad amalgamare con le mani fino a ottenere un impasto uniforme, se la consistenza è morbida allora aggiungi pane grattugiato fino a che l’impasto non risulti lavorabile e modellabile. Con l’impasto creato prendine alcune parti e con le mani inizia a modellarlo così da dargli una forma simile ad un cestino e riponili in una teglia foderata da carta forno. Poi taglia le patate e il formaggio in piccoli cubetti e riempi i cestini mettendo prima i cubetti di formaggio e poi i cubetti di patate, passa sopra un filo d’olio un pizzico di sale e del rosmarino. Adesso inforna a 180° ventilato per circa 40 min. Note Molto gustosi e bellissimi sono i cestini di pane con stracchino e basilico greco e i cestini di patate con funghi e salsiccia.
cestini di carne macinata con patate e fontina
