Come fare i brownies caramellosi Ricetta di Sabrina Rossi Preparazione 15 minuti Cottura 30 minuti Tempo totale 45 minuti Porzioni 9 Stampa la ricetta Ingredienti Per 9 porzioni cioccolato di buona qualità (225 g), semidolce 12 cucchiai di burro fuso 1 ¼ tazze di zucchero (250 g) 2 uova 2 cucchiaini di estratto di vaniglia ¾ di tazza di farina universale (95 g) ¼ di tazza di cacao in polvere (30 g) 1 cucchiaino di sale Procedimento Preriscaldare il forno a 350°F (180°C). Foderare una teglia quadrata da 20 cm con carta da forno. Tagliate il cioccolato a pezzetti. Sciogliete metà del cioccolato nel microonde a intervalli di 20 secondi, conservando l’altra metà per dopo. In una grande ciotola, mescolate il burro e lo zucchero con un mixer elettrico a mano, poi sbattete le uova e la vaniglia per 1-2 minuti, fino a quando il composto diventa spumoso e di colore chiaro. Frullate il cioccolato fuso (assicuratevi che non sia troppo caldo o le uova si cuoceranno), poi setacciate la farina, il cacao in polvere e il sale. Piegare per incorporare gli ingredienti secchi, facendo attenzione a non mescolare troppo perché questo farà sì che i brownies abbiano una consistenza più simile a quella di una torta. Aggiungere i pezzetti di cioccolato, poi trasferire l’impasto nella teglia preparata. Infornate per 20-25 minuti, a seconda di quanto vi piacciano i brownies, poi fate raffreddare completamente. Tagliare a fette e servire con un bel bicchiere di latte freddo! Valori nutrizionali (per porzione) Calorie 404 kcal Carboidrati 39 g Zuccheri 25 g Proteine 5 g Grassi 27 g Fibre 2 g
brownies caramellosi
