Come fare il French Toast con frutti di bosco Ricetta di Sabrina Rossi Porzioni 2 Stampa la ricetta Ingredienti Per 2 porzioni Ripieno 1 tazza di lampone (125 g) 1 tazza di more (125 g) 2 cucchiai di sciroppo d’acero, divisi 1 cucchiaio di liquore al lampone nero formaggio cremoso (115 g), ammorbidito French Toast 4 fette di pane brioche ½ tazza di latte intero (120 mL) 1 uovo grande, sbattuto 2 cucchiai di liquore al lampone nero ½ cucchiaino di sale 2 cucchiai di burro Panna montata ½ tazza di panna pesante (120 mL) 1 cucchiaio di sciroppo d’acero Procedimento Preparare il ripieno: aggiungere i lamponi, le more, il liquore di lamponi neri e 1 cucchiaio di sciroppo d’acero in una grande ciotola. Mescolate e lasciate riposare per 10 minuti per far macerare le bacche. In una ciotola media, mescolate insieme la crema di formaggio e il cucchiaio di sciroppo d’acero rimanente fino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuire il ripieno in modo uniforme sulle 4 fette di pane. Disporre alcune delle bacche su 2 fette di pane e coprire con le altre fette di pane. Premere per sigillare i pezzi insieme. In un piatto poco profondo, sbattere insieme il latte, l’uovo, il liquore di lamponi neri e il sale. Sciogliere il burro su una piastra o in una grande padella a fuoco medio. Immergere rapidamente entrambi i lati delle tasche di pane nella miscela di latte, poi trasferire nella padella e friggere su ogni lato per circa 3 minuti, fino a doratura. In una grande ciotola, sbattere la panna pesante fino a quando si formano picchi morbidi. Aggiungere lo sciroppo d’acero e continuare a sbattere fino a quando la panna non raggiunge picchi medi. Servite i french toast ripieni con una cucchiaiata di panna montata all’acero e una pallina di bacche macerate con il loro liquido di ammollo.
French Toast con frutti di bosco
