Cream tart al cioccolato bianco: un dessert per le occasioni speciali

Come preparare la cream tart al cioccolato bianco, un dessert di pasta frolla decorato con ciuffi di ganache alla vaniglia, delizioso e raffinato.

Angelica Mocco · Maggio 6, 2021, 17:54 · 1 min

Cream tart cioccolato bianco

Cream tart al cioccolato bianco: un dessert per le occasioni speciali

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 40 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 1 ora
Difficoltà: Facile
Portata: Dolci

La cream tart al cioccolato bianco è un delizioso e raffinato dessert, preparato con due strati di pasta frolla e decorato con una ciuffi di ganache al cioccolato bianco, panna e mascarpone. La ricetta che vi proponiamo è solo una tra le tante varianti esistenti di questa torta, apparentemente elaborata ma in realtà semplicissima da preparare. Ideale da proporre nelle occasioni speciali e guarnire con l’aggiunta di frutta fresca: non vi deluderà!

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Ingredienti

1 panetto di pasta frolla;
200 g di cioccolato bianco;
200 g di panna montata;
300 g di mascarpone;
1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
q.b. frutta fresca per decorare.

Procedimento

Stendete la pasta frolla e ritagliatela in due cuori di uguale forma e dimensione, aiutandovi con una sagoma precedentemente preparata con un foglio di carta da forno.
Cuocete i due cuori di pasta frolla in forno per circa 20 minuti a 180°, dopodiché sfornateli e lasciateli raffreddare completamente sopra una gratella.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco, lasciatelo raffreddare e incorporatelo al mascarpone. Aggiungete la vaniglia e lavorate la crema con le fruste elettriche, dopodiché incorporate anche la panna montata.
Decorate il primo cuore di frolla con ciuffi di ganache al cioccolato bianco, aiutandovi con una sac à poche, sovrapponete il secondo cuore delicatamente e decorate anch’esso con la ganache. Completate la cream tart con frutta a pezzetti e servitela.

Note

Provate anche il nostro tiramisù al cioccolato bianco senza uova e la bavarese al cioccolato bianco e fragole.

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