Crepes agli spinaci senza ricotta: ricetta Preparazione 40 minuti Cottura 20 minuti Tempo totale 1 ora Difficoltà Semplice Dieta Povera di grassi Portata Antipasti In questo articolo vi parleremo di una pietanza semplice e veloce, apprezzata da grandi e piccini. Anche i più piccoli, così, riusciranno a mangiare le verdure. Le crepes agli spinaci senza ricotta sono davvero sfiziose. Stampa la ricetta Ingredienti 70 gr di farina; 1.2 ml di latte; 2 uova; 900 gr di spinaci; 50 gr di parmigiano; 40 gr di burro; 2 rametti di maggiorana; 2 ml di panna fresca; Noce moscata quanto basta; sale q.b. Procedimento Sbattete con una frusta 2 uova con la farina setacciata, il burro fuso, il latte, 0,6 dl d’acqua e un pizzico di sale. Lasciate riposare la pastella preparata in frigo per mezz’ora. Dopo, lavate gli spinaci e fateli cuocere in una padella senza mettere acqua. Una volta che si saranno cotti tritate la maggiorana o comunque se non l’avete in casa qualche erba aromatica e mischiate con parmigiano, un pizzico di sale e la noce moscata Fatta riposare la pastella toglietela dal frigo e ungete una padella antiaderente con il burro e quando la padella si sarà ben scaldata versate un mestolo di pastella e ruotando la padella fate aderire bene per tutta la circonferenza di essa. Cuocete 2 minuti da un lato e altri 2 dall’altro lato. Togliete le crepes e disponete su un piatto e andate avanti così fino a che finirete tutta la pastella Farcite le crepes con il ripieno di spinaci che avete preparato insieme alle erbe aromatiche, arrotolate e mettetele in una teglia imburrata. Poi cospargete un po’ di panna con parmigiano sulle crepes. Mettete in forno le vostre crepes a 200º per 20 minuti. Fatele gratinare sopra!! Note Pensate che questa specialità è adatta a tutti, perfetta anche per chi segue una dieta light . Una ricetta facile, genuina e sfiziosa, ricca anche di proprietà benefiche. Gli spinaci, fanno molto bene perché ricchi di ferro e tante vitamine. Infine, potrete arricchire questo antipasto aggiungendo, oltre agli spinaci, anche mortadella o salame. In questo caso la preparazione risulterà leggermente meno light.
crepes agli spinaci senza ricotta
