Filetti di branzino Preparazione 20 minuti Cottura 15 minuti Tempo totale 35 minuti Portata Secondi piatti Cucina Italiana, Mediterranea I nostri filetti di branzino sono un’idea creativa e super salutare per una cena tra amici. Stampa la ricetta Ingredienti 400 gr filetti di branzino 1/2 cucchiaino semi di finocchio 50 gr mandorle a lamelle 125 gr lenticchie rosse 1 finocchio 1 foglia di alloro 1/2 cipolla 300 ml brodo vegetale QB olio extravergine di oliva QB sale QB pepe in grani Procedimento Sciacquare accuratamente le lenticchie e cuocerle per 20 minuti nel brodo vegetale con qualche grano di pepe, l’alloro e la cipolla tritata. Scolarle e condirle con 2 cucchiai di olio, una presa di sale e una macinata di pepe. Affettare finemente i finocchi e unirli alle lenticchie. Su una teglia ricoperta di carta forno adagiare i filetti di branzino dalla parte della pelle. Tritare i semi di finocchio e mescolarli con un po’ di sale e di pepe. Oliare i pesci dalla parte senza pelle e coprirli con il trito di semi e con le mandorle. Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti circa. Servirli caldi con l’insalatina di lenticchie e finocchi come contorno.
filetti di branzino
