Dolci Girelle bicolore: ricetta golosa con cioccolato e vaniglia
La ricetta facile e veloce delle girelle bicolore: dei golosi biscottini di pasta frolla al cioccolato e alla vaniglia, ideali da inzuppare nel latte a colazione.
girelle bicolore ricetta
Ingredienti
Per la frolla alla vaniglia:
150 g di farina 00;
75 g di zucchero semolato;
50 g di burro;
1 uovo medio;
1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
1 pizzico di sale.
Per la frolla al cacao:
125 g di farina 00;
75 g di zucchero semolato;
25 g di cacao amaro;
50 g di burro;
1 uovo medio;
1 pizzico di sale.
Procedimento
Preparate la frolla alla vaniglia : setacciate la farina , raccoglietela nel boccale di un frullatore e unite sia lo zucchero che il burro freddo tagliato a cubetti.
Frullate la farina con il burro e lo zucchero, fino a ottenere un composto sabbioso , dopodiché unite anche l’uovo, un pizzico di sale e l’estratto di vaniglia .
Mixate nuovamente il tutto, trasferite il composto sopra un piano di lavoro e compattatelo con le mani, fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo.
Preparate anche la frolla al cioccolato , seguendo lo stesso procedimento e setacciando il cacao insieme alla farina. Avvolgete entrambi i panetti nella pellicola trasparente e lasciateli riposare per 30 minuti in frigorifero.
Stendete entrambe le frolla con un mattarello, fino a ottenere delle sfoglie di uguale dimensione sottili 2-3 mm . Soprapponetele e arrotolate la frolla bicolore , partendo dal lato più corto.
Lasciate raffreddare ulteriormente il rotolo per 30 minuti in frigorifero, dopodiché tagliatelo con un coltello in tante girelle sottili 5 mm e adagiatele sopra una leccarda foderata con carta da forno.
Cuocete le girelle bicolore di pasta frolla per 15 minuti a 180° e lasciatele raffreddare completamente prima di servirle.
