Gnocchi ai pomodori neri: ricetta dal sapore mediterraneo Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 10 minuti Cottura 30 minuti Tempo totale 40 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegetariana Gli gnocchi ai pomodori neri sono un primo piatto dal sapore e aroma squisitamente mediterraneo, preparato con ingredienti semplici e genuini. Se desiderate portare in tavola un piatto di pasta che abbia quel pizzico di gusto in più, questa è la ricetta che fa per voi. Con il suo profumo di basilico, origano e aglio vi conquisterà al primo boccone! Stampa la ricetta Ingredienti 400 g di gnocchi di patate; 500 g di pomodorini neri; 2 spicchi d’aglio; 1 mazzetto di basilico fresco; q.b. origano essiccato; q.b. parmigiano o pecorino; q.b. olio extravergine d’oliva; q.b. sale e pepe. Procedimento Lavate accuratamente i pomodorini neri sotto l’acqua corrente, dopodiché tagliateli a spicchi e fateli insaporire in padella con un filo d’olio aromatizzato con gli spicchi d’aglio a fettine. Insaporite i pomodorini con un pizzico di sale e pepe, spadellateli a fuoco vivace e aggiungete anche l’origano essiccato e qualche fogliolina di basilico spezzettata. Coprite e proseguite la cottura del sugo a fuoco dolce per circa 20 minuti. Al termine, unite gli gnocchi di patate cotti in abbondante acqua salata, saltateli in padella per amalgamarli al condimento e serviteli ancora caldi, con una spolverata di formaggio grattugiato. Note Vi consigliamo di provare anche i cremosissimi gnocchi alla bava piemontesi e gli gnocchi con nduja e gorgonzola.
Gnocchi ai pomodori neri
