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Liquore alla banana senza panna e latte: ricetta fruttata

Liquore alla banana senza panna e latte

Denso e cremoso, anche senza l'aggiunta di panna e latte: provate il nostro liquore alla banana, dolcissimo e facile da preparare.

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Liquore alla banana senza panna e latte

Liquore alla banana senza panna e latte: anche per intolleranti


  • Autore: Angelica Mocco
  • Tempo di prep.: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 5 minuti
  • Tempo totale: 15 minuti
  • Dieta: Vegan

Descrizione

Il liquore alla banana è un drink dolce e fruttato, perfetto per accompagnare ogni momento di convivialità: aperitivi, pranzi e cene in compagnia di parenti e amici. Potete prepararlo anche come idea regalo per un’occasione speciale: i liquori fatti in casa sono un dono sempre gradito, specialmente nel periodo natalizio. La ricetta che vi proponiamo è adatta anche a chi soffre di intolleranza al lattosio o segue una dieta vegana, in quanto è senza panna e latte. Ugualmente cremoso e saporito, irresistibile se sorseggiato freddo e ottimo anche per preparare dolci.


Scale

Ingredienti

  • 500 g di banane mature sbucciate;
  • 200 g di zucchero semolato;
  • 250 g di acqua;
  • 250  g di alcool puro 95°;
  • un cucchiaino di estratto di vaniglia.

Istruzioni

  1. Sterilizzate un capiente vaso in vetro e versate al suo interno le banane tagliate a rondelle e l’alcool.
  2. Chiudete il vaso con il rispettivo coperchio e lasciate la banane in infusione per una settimana.
  3. Trascorso il tempo indicato, preparate lo sciroppo, versando all’interno di un pentolino l’acqua e lo zucchero.
  4. Portate l’acqua a ebollizione, dopodiché aggiungete anche l’estratto di vaniglia e attendete che lo sciroppo si addensi.
  5. Unite lo sciroppo alla miscela di alcool e banane, mescolate con un cucchiaio e filtrate il liquore ottenuto attraverso un colino a maglie sottili.
  6. Versatelo all’interno di una o più bottiglie in vetro sterilizzate e dotate di tappo a chiusura ermetica.
  7. Prima di servirlo, lasciatelo riposare in frigorifero o in freezer per almeno un mese.

Note

Al naturale, il liquore di banane ha un colore bianco crema, ma questo può essere facilmente modificato aggiungendo allo sciroppo un pizzico di zafferano o colorante alimentare giallo.

Liquore alla banana senza panna e latte

  • Categoria: Bevande
© Riproduzione riservata

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