Palline di formaggio e melagrana: ricetta sfiziosa e raffinata Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 20 minuti Tempo totale 20 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegetariana Le palline di formaggio e melagrana sono delle sfiziose praline vegetariane, preparate con un mix di ricotta vaccina, formaggio fresco spalmabile e parmigiano. Semplicissime da preparare, fresche e ricche di gusto: sono ideali da servire come antipasto o finger food anche nelle grandi occasioni. Includetele del vostro menù natalizio o servitele durante il cenone di Capodanno, per dare alla vostra tavola un tocco di colore e vivacità. Stampa la ricetta Ingredienti 200 g di ricotta vaccina; 200 g di formaggio fresco spalmabile; 80 g di parmigiano grattugiato; 2 melagrane grandi; q.b. pepe nero. Procedimento Lasciate sgocciolare la ricotta all’interno di un colino per almeno 30 minuti, in modo tale che risulti piuttosto asciutta e compatta, dopodiché lavoratela con il formaggio spalmabile, fino a ottenere un composto cremoso. Unite alla crema di formaggio anche il parmigiano grattugiato e insaporitela a piacere con pepe nero. Coprite la ciotola con della pellicola e riponetela in frigorifero per 30 minuti. Intanto sgranate le melagrane e tenete i chicchi da parte. Create con le mani leggermente inumidite delle palline di formaggio, decoratele con i chicchi di melagrana e servitele. Note Provate anche la mousse alla melagrana da servire come dessert e il liquore alla melagrana.
palline di formaggio melagrana
