Pane con uvetta: la ricetta originale Valutazione media: 4/5 · 1 voto Ricetta di Ilenia Albanese Preparazione 20 minuti Cottura 40 minuti Tempo totale 1 ora Porzioni 6 Difficoltà Semplice Portata Dolci Un sapore che ci ricorda l’infanzia è il pane con l’uvetta preparato dalle nostre nonne. La ricetta per preparare questo gustoso pane è semplice e perfetto per una colazione ricca per tutta la famiglia. Stampa la ricetta Ingredienti 350 gr di farina; 125 gr di yogurt alla vaniglia; 75 ml di latte; 1 cucchiaio di miele; 1 cucchiaio di zucchero; 10 gr di lievito di birra; 30 gr di burro; 125 gr di uvetta; 3 cucchiai di zucchero di canna; Buccia grattugiata di arancia. Procedimento Prima di tutto lasciate ammorbidire l’uvetta in una ciotola con acqua tiepida. Fate,poi, sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte appena tiepido. In una ciotola mettete la farina, facendo un buco al centro e mettete il miele e lo yogurt. Iniziate a lavorare l’impasto poi aggiungete il composto con il lievito. Aggiungete il burro ammorbidito e la buccia grattugiata di arancia e lavorate fino a che non sarà completamente assorbito. Aggiungete ora l’uvetta strizzata e lavorare un paio di minuti fino a che non sarà distribuita uniformemente all’impasto. Create una palla e mettete il pane all’uvetta a lievitare in forno spento per 2 ore. Riprendete l’impasto, sgonfiatelo stendetelo in una sfoglia e cospargetelo con un paio di cucchiai di zucchero di canna. Arrotolare il tutto e mettetelo in uno stampo da plumcake foderato di carta forno. Lasciate, quindi, lievitare per 30 minuti ancora. Riprendete il pane all’uvetta, spennellatelo con un pò di latte o un tuorlo, cospargete con zucchero di canna e cuocete a 180° per 40 minuti. Lasciate intiepidire, poi tagliate a fette e servite il vostro pane all’uvetta. Note Per una colazione sfiziosa, da provare anche la ricetta del pain au chocolat e quella dei cornetti bicolore da preparare con il Bimby.
pane con uvetta ricetta originale
