Patate ammollicate al forno: gusto mediterraneo Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 20 minuti Cottura 40 minuti Tempo totale 1 ora Difficoltà Facile Dieta Vegetariana Le patate ammollicate al forno sono un contorno stuzzicante e versatile, preparato con ingredienti semplici e ricchi di gusto, tra cui parmigiano, pangrattato e aromi dal profumo mediterraneo. Un piatto facile e veloce da cucinare, ideale da portare in tavola in ogni occasione e sempre gradito a grandi e piccoli. Scoprite subito la ricetta! Stampa la ricetta Ingredienti 800 g di patate a pasta bianca; 80 g di pangrattato; 40 g di parmigiano grattugiato; 1 spicchio d’aglio; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; q.b. olio extravergine d’oliva; q.b. sale e pepe. Procedimento Lavate le patate, sbucciatele con un pelapatate e tagliatele a cubetti di medie dimensioni, dopodiché lessatele in abbondante acqua bollente per 10 minuti circa. Scolatele e conditele all’interno di una ciotola con un mix omogeneo di pangrattato, parmigiano, aglio e prezzemolo tritati. Insaporitele a piacere con sale e pepe nero macinato. Trasferite le patate sopra una teglia foderata con carta da forno, distribuitele in modo uniforme su tutta la superficie e irroratele con olio extravergine d’oliva. Cuocete le patate ammolliate nel circa 30 minuti nel forno statico preriscaldato a 180°, dopodiché sfornatele e servitele ancora calde con un secondo piatto a piacere. Note Provate anche le patate alla greca cotte al forno e le patate e bietole alla dalmata.
patate ammollicate al forno
