Patate in padella: ricetta semplice, gustosa e aromatica

Come preparare le deliziose patate in padella, condite con aglio ed erbe aromatiche: una ricetta gustosa, perfetta per ogni occasione.

Angelica Mocco · Novembre 15, 2021, 12:00 · 1 min

patate in padella ricetta

Patate in padella: ricetta semplice, gustosa e aromatica

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana
Portata: Contorni

Il contorno più amato di sempre? Probabilemente le patate, specialmente se cucinate con l’aggiunta di erbe aromatiche e gustate ancora calde. Oggi vi proponiamo la ricetta facile e veloce delle patate in padella: un piatto semplice e genuino, che potete servire in qualsiasi occasione con della carne, del pesce o con un secondo vegetariano. Rispetto alle patate in padella croccanti, questa variante prevede l’aggiunta del vino bianco, che lascia le patate più morbide ma più aromatiche.

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Ingredienti

1 kg di patate a pasta gialla;
2 spicchi d’aglio;
1 rametto di rosmarino;
1 rametto di timo;
1 bicchiere di vino bianco;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Fate insaporire in padella gli spicchi d’aglio interi con olio extravergine d’oliva, il timo e il rosmarino, dopodiché unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti di media grandezza.
Insaporite le patate con sale e pepe, fatele rosolare a fuoco vivace per alcuni minuti mescolandole spesso affinché non si brucino e sfumatele con il vino bianco.
Attendete che l’alcol evapori, coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere le patate per 30 minuti circa, fin quando non risultano ben cotte. Servitele calde.

Note

Provate anche le patate alla birra in padella e le patate alla contadina in padella con pancetta.

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