Pollo e patate al forno: un grande classico, saporito e invitante Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 20 minuti Cottura 40 minuti Tempo totale 1 ora Difficoltà Facile Dieta Senza glutine Volete cucinare un secondo piatto che piaccia a grandi e piccoli? Il pollo e patate al forno è indubbiamente una delle migliori opzioni. Genuino, saporito e semplice da preparare: con il suo profumo invitante di erbe aromatiche e il suo aspetto rustico, è il piatto ideale da servire la domenica e nelle grandi occasioni. Stampa la ricetta Ingredienti 1,2 kg di patate a pasta gialla; 8 cosce di pollo; q.b. erbe aromatiche per arrosti; q.b. paprika affumicata; q.b. olio extravergine d’oliva; q.b. sale e pepe. Procedimento Lavate le patate, pelatele con una mandolina e tagliatele a cubetti di media dimensione. Immergetele in acqua fredda in modo tale che perdano l’amido in eccesso. Scolate le patate e conditele con olio extravergine d’oliva ed erbe aromatiche. Distribuitele in modo uniforme sopra una teglia foderata con carta da forno. Intanto fiammeggiate le cosce di pollo, sciacquatele sotto l’acqua corrente e asciugatele. Conditele con un’emulsione di olio extravergine d’oliva, abbondanti erbe aromatiche, paprika, sale e pepe. Adagiate le cosce di pollo nella teglia, con le patate a fare da contorno. Infornate il tutto a 200° e lasciate cuocere la carne con le patate per 40 minuti circa. Note Provate anche le rustichelle di pollo al forno e le cosce di pollo in crosta di sale al forno.
pollo e patate al forno
