Polpettone mummia di Halloween: piatto spaventoso Ricetta di Andrea Pertile Preparazione 35 minuti Cottura 50 minuti Tempo totale 1 ora e 25 minuti Porzioni 4 Difficoltà Media Il polpettone mummia di Halloween è un piatto artistico ed alternativo per trascorrere la festa più paurosa dell’anno in modo divertente, consumando anche un prodotto assai prelibato. Stampa la ricetta Ingredienti 500 gr di carne macinata 120 gr di pancarrè 2 uova 50 gr di parmigiano prezzemolo sale pepe 50 gr di semola 50 gr di farina 00 55 gr di albumi olio di oliva extravergine 50 ml di passata di pomodoro mozzarella olive verdi Procedimento In una ciotola mettete carne, pancarré, uova, parmigiano, prezzemolo, sale, pepe e lavorate per ottenere un composto omogeneo. Date all’impasto la forma di una cupola quindi mettetelo su una teglia ricoperta di carta forno. Cuocete il polpettone in forno a 180 °C per 45 minuti circa. Una volta cotto toglietelo dal forno e spennellatelo con della semplice salsa di pomodoro preparata precedentemente. Poi lasciatelo raffreddare per 20 minuti. Preparate la pasta unendo e mescolando le due farine con gli albumi. Stendete quindi la pasta su una spianatoia infarinata, tiratela a sfoglia e ritagliate delle strisce. Cuocete la pasta in acqua bollente salata con l’aggiunta di un po’ di olio. Scolatela ed adagiatela delicatamente su un piano ricoperto di carta forno. Mettete il polpettone sul piatto da portata ed iniziate a decorarlo. Tagliate la mozzarella a metà e poggiatela sul polpettone come fossero due occhi. Avvolgete le strisce di pasta sul polpettone intrecciandole per simulare le bende della mummia. Usate le olive o i pomodorini per fare le pupille ed il polpettone mummia è pronto. Note Volete concludere il vostro pasto con un bel dolce a tema? Vi consigliamo le bare dolci di Halloween o con i biscotti dita di strega.
Polpettone mummia di Halloween
