Name: Quindim: la ricetta originale del delizioso dolce brasiliano
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Brasiliana
Ingredients: 150 ml di latte di cocco; 100 g di zucchero semolato; 10 tuorli d'uovo; 40 g di farina di cocco; 1 noce di burro.

Quindim: la ricetta originale del delizioso dolce brasiliano

La ricetta originale del delizioso quindim brasiliano: un cremoso e invitante dolce al cucchiaio a base di tuorli, zucchero, latte e farina di cocco.

Angelica Mocco · Novembre 19, 2021, 11:11 · 1 min

quindim ricetta

Quindim: la ricetta originale del delizioso dolce brasiliano

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine
Portata: Dolci
Cucina: Brasiliana

Il quindim è un tradizionale dolce al cucchiaio originario del Brasile, molto simile a un budino dal colore giallo intenso. Questo cremoso e invitante dessert cotto a bagnomaria di prepara con soli quattro ingredienti: tuorli d’uovo, farina di cocco, latte di cocco e zucchero. Scoprite la ricetta originale e provatelo: il suo profumo esotico vi conquisterà al primo assaggio!

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Ingredienti

150 ml di latte di cocco;
100 g di zucchero semolato;
10 tuorli d’uovo;
40 g di farina di cocco;
1 noce di burro.

Procedimento

Sbattete i tuorli con lo zucchero all’interno di una ciotola, dopodiché unite il latte e la farina di cocco. Mescolate per ottenere un composto dall’aspetto omogeneo.
Imburrate degli stampini piccoli in acciaio e versate al loro interno la crema. Adagiateli all’interno di una teglia e versate al suo intero acqua bollente, fino a coprire gli stampini per 2/3.
Cuocete i quindim a bagnomaria in forno per 25 minuti circa a 180°, dopodiché sfornateli e capovolgeteli sopra dei piattini da dessert. Potete guarnirli a piacere con farina di cocco.

Note

Provate anche la queijadinha brasiliana: un cremoso dessert preparato con latte condensato, uova, pamigiano e farina di cocco.

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