Name: Muffin di panettone: ricetta antispreco, semplice e golosa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g di panettone; 250 g di farina 00; 100 g di zucchero semolato; 200 ml di latte intero; 60 g di olio di semi di girasole; 1 uovo medio; 1/2 bustina di lievito per dolci.

Muffin di panettone: ricetta antispreco, semplice e golosa

Come preparare in pochi minuti i deliziosi muffin di panettone: sfiziosi dolcetti ideali da gustare a colazione o come goloso spuntino.

Angelica Mocco · Dicembre 30, 2021, 16:56 · 1 min

muffin di panettone

Muffin di panettone: ricetta antispreco, semplice e golosa

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Dolci

I muffin di panettone sono dei soffici e golosi dolcetti che potete preparare durante e dopo le feste natalizie, semplicemente utilizzando gli avanzi di panettone e pochi altri ingredienti. Se amate le ricette antispreco, questa golosa proposta vi conquisterà, grazie alla sua semplicità e originalità.

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Ingredienti

200 g di panettone;
250 g di farina 00;
100 g di zucchero semolato;
200 ml di latte intero;
60 g di olio di semi di girasole;
1 uovo medio;
1/2 bustina di lievito per dolci.

Procedimento

Preparate due ciotole separate: nella prima emulsionate le uova, l’olio di semi di girasole e il latte, mentre nella seconda miscelate la farina, lo zucchero e il lievito per dolci.
Unite la miscela di liquidi alla farina e montate l’impasto con una frusta, in modo tale che non si formino grumi. Infine, incorporate anche il panettone sbriciolato finemente.
Versate l’impasto ottenuto all’interno degli stampini per muffin e cuocete i dolcetti per 20 minuti a 180°. Sfornateli dopo aver effettuato la prova stecchino e lasciateli raffreddare prima di gustarli.

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