Biscotti al cioccolato fondente Preparazione 15 minuti Cottura 20 minuti Tempo totale 35 minuti Portata Colazione, Dolci, Snack Cucina Italiana, Mediterranea Una ricetta facile e veloce per uno dei dolci più amati: i biscotti al cioccolato fondente Stampa la ricetta Ingredienti 100 gr cioccolato fondente 50 gr burro 40 gr zucchero semolato 1 uovo 1 buccia d’arancia 110 gr cacao amaro 1 bustina lievito per dolci 1 pizzico sale QB zucchero a velo Procedimento Spezzettare il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria con il burro mescolando bene. Unire quindi lo zucchero semolato e continuare a lavorare per qualche minuto, lasciare poi intiepidire. Lavare accuratamente l’arancia e grattugiarne solo la buccia, unirla al composto di cioccolato insieme al sale e all’uovo intero. Mescolare energicamente in modo da far amalgamare il tutto. Aggiungere quindi la farina, il cacao e la mezza bustina di lievito precedentemente setacciati. Foderare poi una placca da forno e, con un cucchiaio, preparare delle palline d’impasto da passare leggermente nello zucchero a velo. Disporle quindi ben distanziate sulla placca da forno. Infornare per 20 minuti a 160°C e sfornare quando sulla superficie si saranno formate delle crepe. Lasciare intiepidire fuori dal forno per qualche minuto e spostarli poi su una gratella fino a quando non si saranno raffreddati completamente.
biscotti al cioccolato
