Ricetta della cheesecake al doppio cioccolato: fresca e golosa Valutazione media: 4,5/5 · 2 voti Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 30 minuti Cottura 5 minuti Tempo totale 35 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegetariana La cheesecake al doppio cioccolato è un dolce irresistibilmente goloso e amato da grandi e piccoli, imperdibile per chi ama sperimentare nuove ricette. Freschissima, cremosa ma anche semplice da preparare: potete proporla come invitante dessert di fine pasto o realizzarla in occasione di una ricorrenza speciale. Non perdetevi la ricetta! Stampa la ricetta Ingredienti Per la base: 250 g di biscotti secchi; 100 g di burro fuso. Per farcire: 150 g di cioccolato fondente; 150 g di cioccolato bianco; 200 g di panna fresca; 250 g di mascarpone; 250 g di formaggio fresco spalmabile; 100 g di zucchero semolato; 6 g di gelatina in fogli. Procedimento Sbriciolate i biscotti molto finemente e amalgamateli con il burro fuso, versate il composto sul fondo di uno stampo a cerniera foderato con carta da forno e livellatelo con il dorso di un cucchiaio per creare una base fitta e omogenea. Riponete a raffreddare la base in frigorifero per 30 minuti e nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e il cioccolato bianco. Mettete i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti, dopodiché strizzateli e scioglieteli in poca panna calda. Montate il mascarpone con il formaggio fresco spalmabile, la gelatina e lo zucchero semolato, incorporate la restante panna montata a neve ferma e dividete la crema ottenuta in due ciotole separate. Unite alla prima il cioccolato fondente e alla seconda il cioccolato bianco, dopodiché farcite la cheesecake con la crema fondente e lasciatela solidificare in freezer per 15 minuti prima di aggiungere lo strato al cioccolato bianco. Lasciate riposare la cheesecake in frigorifero per circa 3-4 ore prima di servirla. Note Provate anche la cheesecake al cioccolato e la cheesecake al cocco e Nutella.
Ricetta cheesecake al doppio cioccolato
