Spiedini di cioccolato fritti: dessert sfizioso Ricetta di Andrea Pertile Preparazione 5 minuti Cottura 20 minuti Tempo totale 25 minuti Porzioni 4 Difficoltà Media Gli spiedini di cioccolato fritti sono dei dolcetti sfiziosi e ricchi di gusto, ideali da preparare per un buffet se avete ospiti a cena, oppure per una sana merenda per i vostri bambini. Seguite la nostra ricetta per prepararla al meglio. Stampa la ricetta Ingredienti 400 gr Cioccolato fondente 400 gr Panna fresca liquida 240 ml Latte 160 gr Farina di mais 140 gr Farina 00 100 gr Zucchero 2 Uova 3 cucchiaini di Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaio Essenza di vaniglia Sale fino q.b. Procedimento Sciogliete il cioccolato fondente nel microonde. Aggiungete al cioccolato fuso la panna fresca liquida e mescolate con una spatola, fino ad amalgamare bene il tutto. Versate il composto di panna e cioccolato nello stampo rettangolare rivestito con carta forno e mettete in frigo per 2 ore. Cospargete il cioccolato, ormai solido, con il cacao amaro in polvere e dividetelo in diversi rettangoli. Infilate ogni rettangolo in uno spiedino. Preparate ora la pastella: sbattete le uova con il latte e l’estratto di vaniglia. Aggiungete lo zucchero, la farina 00, la farina di mais, il sale e il lievito in polvere e mescolate fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi. Intingete gli spiedini nella pastella. Friggeteli nell’olio ben caldo e cuocete fino a doratura. Una volta pronti, adagiateli in un piatto rivestito con carta da cucina, così da eliminare l’olio in eccesso. I vostri spiedini di cioccolato fritti sono pronti per essere gustati.
spiedini di cioccolato fritti
