Spinaci saltati al burro: un contorno semplice e gustoso Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 10 minuti Cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegetariana Gli spinaci saltati al burro sono uno dei contorni più semplici che possiate preparare con questo delizioso ortaggio a foglia verde. Potete scegliere se utilizzare gli spinaci freschi di stagione, decisamente più saporiti, oppure optare per gli spinaci surgelati, che d’altro canto sono facilmente reperibili in ogni periodo dell’alto e pronti per essere cucinati. Sono ottimi da gustare caldi con del pane e possono essere utilizzati anche come ingrediente per preparare delle sfiziose bruschette. Stampa la ricetta Ingredienti 600 g di spinaci; 50 g di burro; q.b. sale e pepe. Procedimento Se utilizzate gli spinaci freschi, lavateli accuramente per eliminare eventuali residui di terra. Lessateli per 5 minuti in abbondante acqua bollente leggermente salata, dopodiché scolateli. Per far sì che gli spinaci mantengano il loro colore verde brillante, immergeteli subito in acqua ghiacciata, dopodiché strizzateli e teneteli da parte. Sciogliete il burro in padella, unite gli spinaci e saltateli per 5 minuti a fuoco vivace. Insaporiteli a piacere con sale e pepe (potete aggiungere anche del parmigiano) e serviteli. Note Provate anche gli spinaci alla romana con uvetta e pinoli e le lasagne light con ricotta e spinaci.
spinaci saltati al burro
