Torta cremosa al latte: un dolce dal profumo delicato e invitante

La ricetta semplice e golosa della torta cremosa al latte: un dolce da forno preparato con un impasto leggerissimo e senza burro.

Angelica Mocco · Giugno 10, 2021, 16:54 · 1 min

torta cremosa al latte

Torta cremosa al latte: un dolce dal profumo delicato e invitante

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Difficoltà: Facile
Portata: Dolci

La torta cremosa al latte è un leggero e invitante dolce da forno, asciutto in superficie e irresistibilmente morbido all’interno. La consistenza di questa torta ricorda quella di un budino alla vaniglia, ideale da assaporare a colazione, a merenda o come goloso dessert di fine pasto. Il segreto della sua cremosità sta tutto nell’impasto, preparato con tanto latte e pochissima farina, senza l’aggiunta di burro, olio e lievito. Scopriamo insieme le dosi e il procedimento.

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Ingredienti

160 g di farina 00;
120 g di zucchero semolato;
400 ml di latte intero;
3 uova medie;
1 bustina di vanillina;
q.b. zucchero a velo per decorare.

Procedimento

Montate a lungo le uova con lo zucchero semolato, così da ottenere un composto chiaro e e spumoso, dopodiché incorporate gradualmente la farina setacciata con la vanillina.
Ottenuta una crema liscia e senza grumi, aggiungete a filo il latte a temperatura ambiente e continuate a mescolare l’impasto con una frusta, con delicatezza affinché non si smonti.
Versate l’impasto all’interno di uno stampo a cerniera per torte e cuocete il dolce per 40 minuti a 180°. Al termine sfornatela e lasciatela raffreddare, guarnitela con zucchero a velo e servitela.

Note

Provate anche la torta al latte caldo e la torta al latte di mandorle senza uova.

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