Torta al latte di mandorle senza uova: ricetta vegana per la colazione

La ricetta semplice e genuina della torta al latte di mandorle senza uova e latticini: un delizioso dolce vegano perfetto per la colazione e gli spuntini.

Angelica Mocco · Aprile 29, 2021, 16:10 · 1 min

torta al latte di mandorla senza uova

Torta al latte di mandorle senza uova: ricetta vegana per la colazione

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 35 minuti
Tempo totale: 1 ora
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana
Portata: Dolci

La torta al latte di mandorle senza uova e un dolce soffice e profumato, preparato senza l’aggiunta di burro e latte vaccino. Un dessert leggero, genuino e privo di lattosio, ideale per chi segue un’alimentazione vegana e per chi cerca nuove idee per la colazione. Si prepara in pochi attimi e sprigiona un delizioso profumo di vaniglia, che unito all’aroma delle mandorle dolci rende questa torta incredibilmente invitante.

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Ingredienti

300 g di farina 00;
250 ml di latte di mandorle dolci;
100 g di olio di semi di girasole;
180 g di zucchero semolato;
1 bustina di vanillina;
1 fialetta di aroma alla mandorla (opzionale);
10 g di lievito per dolci.

Procedimento

Fate intiepidire il latte di mandorle all’interno di un pentolino e sciogliete al suo interno lo zucchero semolato, la vanillina e l’aroma di mandorle, se gradito.
Lasciate raffreddare il latte di mandorle e unitelo a filo alla farina setacciata con il lievito per dolci, mescolando l’impasto con una frusta affinché non si formino grumi.
Infine, unite all’impasto anche l’olio di semi di girasole e versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo a cerniera foderato sul fondo con della carta da forno.
Infornate la torta al latte di mandorle senza uova a 180° e sfornatela dopo 35 minuti circa, dopo aver verificato con uno stecchino e sia ben cotta all’interno. Lasciatela raffreddare e decoratela a piacere con zucchero a velo.

Note

Con il latte di mandorle potete preparare anche il delizioso biancomangiare vegano e la mousse alle mandorle senza uova.

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