Torta Guinness: ricetta originale Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 30 minuti Cottura 1 ora Tempo totale 1 ora e 30 minuti Difficoltà Semplice Dieta Vegetariana Portata Dolci Se siete amanti della birra irlandese e non avete ancora assaggiato la torta Guinnes, dovete assolutamente porvi rimedio. La ricetta originale di questo famoso dolce prevede l’utilizzo di ingredienti semplici e golosi: l’impasto al cacao crea un piacevole contrasto con il candore del frosting al mascarpone, e richiama in modo inequivocabile l’aspetto di un boccale spumeggiante di birra. Scoprite subito come preparare questo soffice e delizioso dolce! Stampa la ricetta Ingredienti Per la torta: 250 g di farina 00; 200 g di burro; 350 g di zucchero semolato; 100 g di cacao in polvere; 330 ml di birra Guinnes; 4 uova medie; 1 bustina di vanillina; 1 bustina di lievito per dolci; un pizzico di sale. Per guarnire: 250 g di formaggio fresco spalmabile; 150 g di mascarpone; 200 g di zucchero a velo. Procedimento Montate il burro morbido insieme allo zucchero, così da ottenere un composto soffice e omogeneo. A questo unite, una alla volta, le uova a temperatura ambiente. Mescolate la birra Guinnes insieme al cacao amaro in polvere: vi consigliamo di setacciarlo affinché non si formino grumi. Unite il composto ottenuto all’impasto principale. Incorporate anche la farina setacciata insieme alla vanillina, al lievito per dolci e un pizzico di sale, gradualmente e mescolando l’impasto con le fruste elettriche. Versate l’impasto all’interno di uno stampo a cerniera dal diametro di 24 cm, precedentemente imburrato e infarinato. Cuocete la torta nel forno statico preriscaldato a 180° per un’ora circa. Intanto preparate il frosting, montando il formaggio fresco con il mascarpone e lo zucchero a velo. Lasciate raffreddare la torta, rimuovetela dallo stampo e guarnitela in superficie con la crema di formaggio e mascarpone. Note Amate i dolci cioccolatosi e al contempo semplici da realizzare? Provate la torta matta al cioccolato e la torta in tazza al cioccolato!
Torta Guinness ricetta originale
