La deliziosa ricetta della torta melarancia, un soffice dolce da forno senza burro, indicato per la prima colazione o una sana merenda pomeridiana.

Torta melarancia: ricetta soffice e profumata per la colazione

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Dolci

La torta melarancia è il classico dolce da colazione, leggero e profumato, ideale da servire anche a merenda o come spuntino sano e goloso di metà mattina. La ricetta che vi proponiamo è semplice e genuina, preparata senza burro con l’aggiunta dello yogurt bianco, eventualmente sostituibile con yogurt di soia, per ottenere un dolce senza lattosio.

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Ingredienti

250 g di farina 00;
50 g di fecola di patate;
120 g di zucchero semolato;
125 g di yogurt bianco;
50 g di olio di semi di girasole;
3 mele gialle;
2 uova medie
1 arancia;
1 bustina di vanillina;
1 bustina di lievito per dolci.

Procedimento

Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili e bagnatele con il succo d’arancia filtrato. Lasciatele riposare e nel frattempo dedicatevi alla preparazione dell’impasto.
Montate a lungo le uova con lo zucchero semolato, così da ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo, incorporate lo yogurt bianco e l’olio di semi di girasole.
Aggiungete all’impasto la scorza d’arancia e la vanillina per aromatizzare, dopodiché incorporate anche la farina setacciata con la fecola di patate e il lievito per dolci.
Unite all’impasto le fettine di mela con il succo d’arancia, mescolatelo delicatamente e trasferitelo all’interno di uno stampo a cerniera, precedentemente foderato con della carta da forno.
Cuocete la torta melarancia per 40 minuti nel forno statico preriscaldato a 180°, dopodiché sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla.

Note

Provate anche la ciambella agli agrumi e yogurt e la torta umida allo yogurt e mele.

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