Alberelli di Natale: ricetta con frollini e glassa di zucchero Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 45 minuti Cottura 15 minuti Tempo totale 1 ora Difficoltà Facile Portata Dolci Gli alberelli di Natale sono dei golosi dolcetti speziati, che si preparano in tutta semplicità con biscotti di pasta frolla e glassa di zucchero. Sfiziosi, invitanti e aromatici: sono ideali sia da regalare a parenti e amici, sia da utilizzare come originale segnaposto natalizio. Stampa la ricetta Ingredienti Per i biscotti: 300 g di farina 00; 150 g di zucchero semolato; 120 g di burro freddo; 1 uovo + 1 tuorlo; 1 bustina di vanillina; 1 cucchiaino di cannella; 1/2 cucchiaino di zenzero; 1 cucchiaino di lievito per dolci. Per la glassa: 120 g di zucchero a velo; q.b. acqua. Procedimento Setacciate la farina all’interno di una ciotola e miscelatela con la vanillina, la cannella e lo zenzero, dopodiché unite anche il lievito setacciato e lo zucchero. Incorporate il burro freddo tagliato a cubetti e lavorate gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Unite le uova, trasferite l’impasto sopra un piano di lavoro e compattatelo rapidamente. Avvolgete la frolla nella pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti, dopodiché stendetela con un mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile 5. Ritagliate la frolla utilizzando delle formine a stella di 5 dimensioni diverse e cuocete i biscotti per 12 minuti nel forno statico preriscaldato a 180°, dopodiché sfornateli e lasciateli raffreddare. Mentre i biscotti raffreddano preparate la glassa, unendo un cucchiaio di acqua calda allo zucchero a velo. Mescolate la glassa fin quando non appare perfettamente liscia. Componete gli alberelli impilando 5 biscotti di diversa dimensione, partendo dal più grande e terminando con il più piccolo, utilizzando la glassa sia come collante, sia come decorazione. Note Provate anche l’albero di Natale di pasta sfoglia alla Nutella e gli alberi di Natale di meringhe.
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