Alberelli di Natale: ricetta con frollini e glassa di zucchero

Istruzioni

1. Setacciate la farina all’interno di una ciotola e miscelatela con la vanillina, la cannella e lo zenzero, dopodiché unite anche il lievito setacciato e lo zucchero.
2. Incorporate il burro freddo tagliato a cubetti e lavorate gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Unite le uova, trasferite l’impasto sopra un piano di lavoro e compattatelo rapidamente.
3. Avvolgete la frolla nella pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti, dopodiché stendetela con un mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile 5.
4. Ritagliate la frolla utilizzando delle formine a stella di 5 dimensioni diverse e cuocete i biscotti per 12 minuti nel forno statico preriscaldato a 180°, dopodiché sfornateli e lasciateli raffreddare.
5. Mentre i biscotti raffreddano preparate la glassa, unendo un cucchiaio di acqua calda allo zucchero a velo. Mescolate la glassa fin quando non appare perfettamente liscia.
6. Componete gli alberelli impilando 5 biscotti di diversa dimensione, partendo dal più grande e terminando con il più piccolo, utilizzando la glassa sia come collante, sia come decorazione.